Hotel-Restaurant Eyholz

L'hôtel-restaurant Eyholz se trouve sur la Kantonsstrasse, entre Viège et Brigue. Les propriétaires, Claudine Heldner et Philipp Heinzmann, sont tous deux originaires d'Eyholz et sont revenus à leurs racines après avoir acquis de l'expérience ailleurs. Leur attachement à ce bâtiment remonte à leur enfance : l’un de leurs grands-parents a dirigé l’établissement pendant trente-deux ans. Cette histoire familiale côtoie aujourd’hui plusieurs espaces distincts dédiés à la restauration, aux boissons et aux fêtes. La partie taverne traditionnelle conserve son bar et propose notamment du café, des sandwichs et une carte de bistrot. Une salle à manger séparée peut accueillir quarante personnes, et une cloison vitrée permet de créer un espace plus intime pour des réunions ou des groupes de douze personnes maximum. La cuisine de saison accorde une attention particulière aux ingrédients et aux plats valaisans. Le «Gommer Cholera» est une tourte fourrée d’oignons, de pommes de terre, de poireaux, de fromage et de pommes, tandis que les pâtes au safran sont servies avec du parmesan, du citron et de la ciboulette. Côté viandes, on trouve notamment l’entrecôte de bœuf, le cordon bleu de porc au fromage de montagne bio de Goms, ainsi qu’un burger Angus au fromage à la raclette et aux oignons caramélisés. Parmi les desserts, on trouve un gâteau au chocolat au cœur fondant et une panna cotta à la lavande. À l’extérieur, la terrasse du jardin offre des places assises à l’ombre des châtaigniers ainsi qu’un espace attenant à l’écart des arbres. Le Stall-Bar offre un cadre différent pour les réunions privées, réparti sur deux étages avec un petit bar en bas et un espace pouvant accueillir jusqu’à vingt personnes à l’étage. Doté de sa propre sono, d’un projecteur et de toilettes, il est idéal pour les anniversaires, les réunions d’associations et les fêtes d’entreprise. Un parking réservé aux clients et la possibilité de réserver des tables complètent les prestations pratiques.

• Steak et grill
• Burgers
• Végétarien
• Déjeuner
• Dîner
• Salle intérieure
• Terrasse
• Accepte les réservations
• Groupes et événements
• Parking

Y aller

Kantonsstrasse 12, 3930 Eyholz, Switzerland

lun.–mar. 06:30–23:00; mer.–jeu. Fermé; ven. 06:30–23:00; sam. 09:00–23:00; dim. 09:00–17:00

+41279462288 · www.eyholz.info

Effectuez vos réservations directement auprès du restaurant.

Ce restaurant vous appartient ? Il nous manque encore une adresse e-mail and des photos. Reprenez cette fiche et ajoutez-les vous-même — c'est gratuit, et ça le reste.Revendiquer ce restaurant