Le Domino

Le Domino allie restaurant, chambres d'hôtes et espaces de réception privés sur l'avenue Lazare Carnot à Draguignan. Le restaurant est installé dans un bâtiment historique de la ville, doté d’un jardin à l’arrière, offrant ainsi un cadre extérieur protégé à proximité du centre-ville. Sa cuisine s’inscrit dans la tradition française, avec des influences provençales et méditerranéennes, et met à l’honneur des ingrédients frais ainsi qu’une carte qui évolue au fil des saisons. Le chef Jacques Rolancy dirige la cuisine. Au cours de sa carrière, il a travaillé dans des restaurants en France et en Grande-Bretagne, et il s'attache également à transmettre son expérience aux jeunes cuisiniers. Au Domino, l'accent est mis sur des plats préparés avec soin, servis dans un cadre à la fois accueillant et soigné. Le choix comprend une sélection de plats de bistrot, un menu de restaurant et un menu du chef distinct. Des plats récents illustrent cette diversité : une blanquette de veau aux légumes et au riz blanc, suivie d’un parfait au litchi, à la rose et à la framboise, ou encore un onglet de bœuf accompagné de panais rôtis et de petites pommes de terre. Ce sont là des exemples d’une cuisine évolutive, plutôt que d’une liste figée de spécialités permanentes. Pour les événements privés, une salle de réception dotée d’une cheminée traditionnelle peut accueillir jusqu’à cinquante convives assis. L’agencement peut être adapté aux repas de famille, aux mariages intimes, aux anniversaires ou aux réunions d’affaires. Les menus, les repas assis et les cocktails sont à convenir avec l’équipe. Un jardin privé offre un espace supplémentaire pour prendre l’apéritif ou faire une pause en plein air, tandis que la terrasse du restaurant permet de profiter autrement du cadre. Il est possible de réserver des tables standard via le service de réservation en ligne.

• Français
• Méditerranéen
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• Salle intérieure
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28 Avenue Lazare Carnot, 83300 Draguignan, France

+33494525342 · www.ledomino.fr

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