Restaurante Chipi Chipi

Chipi Chipi, qui n’était au départ qu’une petite épicerie de quartier, est devenu un restaurant entouré de plantes et de fleurs à Velhoco, au-dessus de Santa Cruz de La Palma. La famille Yanes-Herrera, venue de Tigalate à la fin des années 1950, a commencé par vendre des produits d’épicerie tout en servant des tapas et du vin aux voisins. Cartes, dominos, récits et musique faisaient partie de ces premières réunions. C’est une chanson populaire interprétée sur place qui a donné son nom au restaurant, dont les débuts remontent à janvier 1960. Au fur et à mesure de son expansion, un grill, une salle à manger, une terrasse et des espaces privés ont été ajoutés. Une rénovation ultérieure, réalisée par l’artiste palmero Luis Morera, a permis de préserver le caractère d’origine. Aujourd’hui, les viandes grillées restent au cœur de la carte. Côtes de bœuf, côtes et côtelettes de porc, poulet, lapin et chevreau côtoient les saucisses et le boudin sucré de l’île. Les accompagnements comprennent des pommes de terre ridées, des frites, du mojo rouge et de l’aïoli. Des entrées traditionnelles telles que le gofio escaldado, les chicharrones, le fromage de chèvre et le fromage grillé confèrent au repas une touche typiquement locale. Côté soupes, on trouve le puchero canarien, la soupe aux pois chiches et la soupe au picadillo, tandis que la morue aux oignons offre une option à base de poisson. Les desserts s’inscrivent dans la continuité du thème insulaire avec le bienmesabe, le Príncipe Alberto, le quesillo et la mousse au gofio, ainsi que le cheesecake maison et la crème au citron. Les différentes salles de restaurant permettent d’accueillir aussi bien des repas courants que des réunions plus intimes. Le restaurant organise notamment des mariages, des baptêmes, des communions et des dîners d’entreprise. Le parking comprend des places réservées aux personnes à mobilité réduite. Les clients souffrant d’allergies ou d’intolérances sont invités à se renseigner auprès du personnel sur les ingrédients composant chaque plat ; les tables peuvent être réservées par téléphone.

• Steak et grill
• Poissons et fruits de mer
• Déjeuner
• Dîner
• Salle intérieure
• Terrasse
• Accepte les réservations
• Groupes et événements
• Parking

Y aller

Juan Mayor 42, 38700 Santa Cruz de La Palma, Spain

lun.–sam. 12:30–23:00; dim. 12:30–17:30

+34922411024 · chipichipi.es

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