Web Christel

Le Web Christel est un restaurant au toit de chaume situé dans la Süderstraße, dans la partie sud de Westerland, tenu par Marc Ullrich et son équipe. Ses salles à manger, son comptoir convivial et sa terrasse d'été équipée de transats offrent plusieurs cadres pour se restaurer. Le nom fait référence à Christel Lange, une tisserande de l’île dont l’atelier de tissage à la main et la boutique d’antiquités s’étaient installés à cette adresse en 1963. Cette ancienne activité artisanale fait toujours partie de l’histoire du restaurant. La cuisine allie les grands classiques du nord à des plats élaborés à partir d’une palette d’ingrédients plus variée. Parmi les plats de fruits de mer, on trouve notamment de la morue cuite à la vapeur accompagnée d’épinards et d’une sauce à la moutarde de Dijon, du sandre sur un lit de purée de choucroute au champagne, ainsi que de la sole au beurre fondu, servie avec une salade de concombres et des pommes de terre. La bouillabaisse peut être commandée en entrée ou en plat principal. Parmi les plats de viande, on trouve de l’agneau aux haricots verts, du canard accompagné de chou rouge aux cerises fait maison, et une escalope de veau servie avec des pommes de terre sautées. Une sélection végétarienne spécifique est proposée, comprenant notamment un carpaccio de betteraves, des nouilles aux légumes, un curry thaï Panang et un risotto au potiron et au fromage de brebis. Des ajouts saisonniers viennent enrichir le répertoire de la cuisine avec des asperges, des chanterelles ou du chou frisé. Pour un repas structuré, les menus de poissons et de viandes combinent plusieurs plats ; les convives peuvent également choisir à la carte parmi le menu principal. Les desserts vont de la compote de fruits rouges maison et du parfait à la fève tonka aux sorbets et à la mousse au chocolat. Une sélection de fromages régionaux provient du club de fromages de Keitum. Des suggestions de vins accompagnent les plats, et les demandes de réservation sont acceptées par téléphone. Les demandes pour le jour même doivent être effectuées par téléphone plutôt que par e-mail.

• Poissons et fruits de mer
• Végétarien
• Salle intérieure
• Terrasse
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Y aller

Süderstraße 11, 25980 Westerland, Germany

lun.–mar., jeu.–dim. 17:15–24:00; mer. Fermé

+49 4651 22900 · webchristel.de

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