Maison du vin du Marcillac

Das „Maison du vin du Marcillac“ ist eine Wein- und Tapas-Bar am Kirchplatz im historischen Zentrum von Marcillac-Vallon. Im Mittelpunkt stehen die Weine des umliegenden Tals und die unabhängigen Winzer, deren unterschiedliche Herangehensweisen den lokalen Weinbergen ihre Vielfalt verleihen. Die Weine werden glasweise oder flaschenweise angeboten, sodass ein Besuch die Gelegenheit bietet, einzelne Erzeuger zu entdecken und dabei etwas zu essen zu geniessen. Die Auswahl umfasst Weingüter wie Domaine du Cros, Domaine Laurens, Domaine de Matha, Domaine du Mioula und Domaine Roquevert.

Auch bei den Speisen liegt der Schwerpunkt auf regionalen Produkten. Die Wurstplatten umfassen unter anderem Rohschinken, während die Käseplatten Ziegenkäse und Laguiole vereinen. Aligot und Brot aus Marcillac bieten weitere herzhafte Optionen. Für den süssen Genuss gibt es Waffeln, Crêpes und Eis aus dem Aubrac. Auch Kaffee, Tee und Bubble Tea stehen auf der Karte, was der Bar einen Reiz verleiht, der über die Weinauswahl hinausgeht. Besucher können sich direkt an das Haus wenden, um einen Tisch zu reservieren.

Hinter der Bar verbirgt sich das umfassendere Ziel, das Dorfzentrum wieder mit seinen Winzern zu verbinden. Im Mittelpunkt des Projekts „Maison du Vin“ steht die Wiederbelebung von vier alten Häusern aus rotem Sandstein, wobei Wein, lokale Geschichte und die Düfte der Weinherstellung miteinander verknüpft werden sollen. Diese Geschichte verleiht der Bar am Kirchplatz ihren Kontext: ein Ort, an dem man das Tal durch seine Erzeuger, seine Weine und die dazu servierten regionalen Speisen kennenlernen kann.

• Café
• Eis
• Reservierung möglich

Hinfahren

15 place de l'église, 12330 Marcillac-Vallon, France

+33672914698 · www.maison-vin-marcillac.com

Reservierungen vereinbaren Sie direkt mit dem Restaurant.

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