Quelques idées pour commencer
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Breña Alta · Poissons et fruits de mer · Salle intérieure · Terrasse
Subida de la Concepción, 2, 38710 Breña Alta
mar.–sam. 13:00–23:00; lun., dim. Fermé
La Casa Osmunda occupe une maison traditionnelle située sur la route menant à La Concepción, à Breña Alta. Avant de devenir un restaurant, le bâtiment servait de lieu de repos aux marchands qui faisaient la liaison entre Santa Cruz de La Palma et Los Llanos. Son nom perpétue la mémoire de Doña Osmunda, la femme qui s’occupait de la maison. Le restaurant a ouvert ses portes en mai 2007, en conservant le toit en croupe, le porche et les murs intérieurs en pierre volcanique. Deux salles à manger et une terrasse offrent des ambiances variées, tandis qu’une ancienne citerne d’eau au plafond voûté sert de salle pour les réceptions privées. La cuisine s’inspire des recettes canariennes et y ajoute des associations d’ingrédients contemporaines. La carte propose aussi bien des fromages locaux et des aubergines au sirop de canne que du lapin au salmorejo enrobé de pommes de terre. Côté poisson, on trouve notamment du thon aux fruits de la passion, au potiron et au teriyaki, et la cuisine propose également des suggestions de poisson frais. Les côtes de bœuf, la joue de porc braisée et le filet de bœuf confèrent à la section des viandes une place de choix. Les fruits tropicaux reviennent régulièrement, notamment dans une préparation à base d’avocat, de crevettes et de mangue, nappée de fruit de la passion. Les desserts poursuivent cette recherche de contrastes gustatifs, avec une mousse au fromage et au fruit de la passion, un cheesecake tiède, ainsi qu’une crème d’avocat et de fromage frais à l’huile de thym et à la mangue. Une carte séparée pour les enfants propose notamment des escalopes de veau et du poulet accompagné de frites. La carte des vins constitue un autre élément identitaire de l’établissement, et le personnel se tient à votre disposition pour vous conseiller une bouteille en accord avec les plats choisis.
Santa Cruz de La Palma · Steak et grill · Poissons et fruits de mer · Déjeuner
Juan Mayor 42, 38700 Santa Cruz de La Palma
lun.–sam. 12:30–23:00; dim. 12:30–17:30
Chipi Chipi, qui n’était au départ qu’une petite épicerie de quartier, est devenu un restaurant entouré de plantes et de fleurs à Velhoco, au-dessus de Santa Cruz de La Palma. La famille Yanes-Herrera, venue de Tigalate à la fin des années 1950, a commencé par vendre des produits d’épicerie tout en servant des tapas et du vin aux voisins. Cartes, dominos, récits et musique faisaient partie de ces premières réunions. C’est une chanson populaire interprétée sur place qui a donné son nom au restaurant, dont les débuts remontent à janvier 1960. Au fur et à mesure de son expansion, un grill, une salle à manger, une terrasse et des espaces privés ont été ajoutés. Une rénovation ultérieure, réalisée par l’artiste palmero Luis Morera, a permis de préserver le caractère d’origine. Aujourd’hui, les viandes grillées restent au cœur de la carte. Côtes de bœuf, côtes et côtelettes de porc, poulet, lapin et chevreau côtoient les saucisses et le boudin sucré de l’île. Les accompagnements comprennent des pommes de terre ridées, des frites, du mojo rouge et de l’aïoli. Des entrées traditionnelles telles que le gofio escaldado, les chicharrones, le fromage de chèvre et le fromage grillé confèrent au repas une touche typiquement locale. Côté soupes, on trouve le puchero canarien, la soupe aux pois chiches et la soupe au picadillo, tandis que la morue aux oignons offre une option à base de poisson. Les desserts s’inscrivent dans la continuité du thème insulaire avec le bienmesabe, le Príncipe Alberto, le quesillo et la mousse au gofio, ainsi que le cheesecake maison et la crème au citron. Les différentes salles de restaurant permettent d’accueillir aussi bien des repas courants que des réunions plus intimes. Le restaurant organise notamment des mariages, des baptêmes, des communions et des dîners d’entreprise. Le parking comprend des places réservées aux personnes à mobilité réduite. Les clients souffrant d’allergies ou d’intolérances sont invités à se renseigner auprès du personnel sur les ingrédients composant chaque plat ; les tables peuvent être réservées par téléphone.
Santa Cruz de La Palma · Poissons et fruits de mer · Pâtisseries · Café
Placeta de Borrero 1, 38700 Santa Cruz de La Palma
La Placeta occupe une maison traditionnelle des Canaries située à côté de la Placeta de Borrero, dans le centre de Santa Cruz de La Palma. Son entrée donne sur la petite place, tandis que l’arrière s’ouvre sur les balcons typiques du front de mer de la ville. Le bâtiment réunit une terrasse, un bistrot intérieur et des salles de restaurant, offrant ainsi aux visiteurs plusieurs façons de profiter de ce même lieu. On y trouve également une salle privée pour les repas d’entreprise et les célébrations. David Leiva Ruiz, originaire de Valls dans la province de Tarragone, dirige l’établissement depuis août 2007. Son approche allie des ingrédients soigneusement sélectionnés à un service attentionné, que les clients commandent un sandwich, partagent des tapas ou s’installent pour un repas plus copieux. La terrasse propose sa propre sélection de sandwichs, de tapas et de pâtisseries, et les convives peuvent également choisir des plats de viande, de poisson ou végétariens parmi la carte du restaurant. À l’intérieur du bistrot, les murs et les plafonds d’origine font partie intégrante du décor. Un comptoir en bois, des tabourets, des petites tables et des photographies du quartier historique de Santa Cruz confèrent à cette salle un caractère différent de celui de la place en plein air. Deux tables sont disposées près des fenêtres, et la carte des cafés propose notamment la boisson locale à base de café et de liqueur. Parmi les plats phares du restaurant, on trouve le tartare de saumon et d’avocat ainsi que les morceaux de filet de bœuf à la sauce crémeuse au cognac, accompagnés de champignons et de frites. Un fondant au chocolat chaud accompagné de glace est l’un de ses desserts emblématiques. La cuisine peut adapter les plats en fonction des intolérances alimentaires et des allergies. Proposant à la fois des plats légers et un menu complet, La Placeta convient aussi bien à une pause lors d’une balade en ville qu’à une réunion entre amis organisée à l’avance.
Santa Cruz de La Palma · Espagnol · Poissons et fruits de mer · Accepte les réservations
Avenida Marítima 51, 38700 Santa Cruz de La Palma
La Isla de Goya allie ses racines familiales aragonaises aux ingrédients et aux traditions culinaires de La Palma. Ouvert en mai 2015, le restaurant est situé sur l’Avenida Marítima à Santa Cruz de La Palma, à proximité des balcons caractéristiques de la ville. L'ambiance y est décontractée, avec des tapas et des portions plus généreuses à partager, qui permettent à une table de découvrir plusieurs plats ensemble. Son identité repose davantage sur cette rencontre entre la cuisine continentale et celle de l'île que sur une spécialité unique. Les migas aragonaises apportent au menu la tradition pastorale du pain et du chorizo, tandis que le fromage de l’île grillé et les pommes de terre ridées au mojo confèrent à la sélection une touche canarienne. Parmi les petites assiettes, on trouve des piments de Padrón, des beignets de crevettes et des piments piquillos farcis au thon mariné. On y trouve des planches de fromages et de jambon ibérique, ainsi qu’une large gamme de toasts garnis. L’un d’entre eux associe aubergine, courgette, tomate et fromage Palmero fumé grillé à un pesto de noisettes et de basilic ; un autre marie du fromage frais local et des légumes grillés avec du saumon fumé et des amandes grillées. Les fruits de mer sont également à l’honneur dans les rubriques des ragoûts et des plats à partager, avec des palourdes, des moules, des crevettes et des petits poissons frits. Les boulettes de viande aux champignons, seiches et crevettes réunissent la terre et la mer dans un même plat. Côté légumes, on trouve un plateau de légumes grillés et une salade tiède aux légumes au curry et aux graines de chia. Les œufs se déclinent en plusieurs combinaisons avec des pommes de terre, des légumes, du jambon ou du chorizo. Un menu enfant distinct propose des plats plus petits et simples. Le restaurant encourage ses clients à demander des recommandations, et sa carte est disponible en espagnol, en anglais et en allemand. C’est une adresse idéale pour les groupes qui aiment commander à plusieurs et comparer les différentes saveurs régionales.
El Paso · Espagnol · Méditerranéen · Poissons et fruits de mer
Carretera General Empalme Dos Pinos, 57, 38750 El Paso
Le Franchipani se trouve au bord de la route principale reliant El Paso à Los Llanos de Aridane, près de l'arrêt de bus « Urbanización Celta ». Heidy van de Vorst et Rüdiger Wastl ont ouvert ce restaurant en décembre 1998, créant ainsi un lieu où la cuisine espagnole et méditerranéenne se mêle à des influences venues de plus loin. Originaire des environs d’Eindhoven, Heidy a développé son style aux Pays-Bas avant de s’inspirer des saveurs de Bonaire et de Porto Rico. Un stage intensif de cuisine en Thaïlande a enrichi son expérience des épices et des ingrédients inhabituels. Elle est arrivée à La Palma au printemps de l’année d’ouverture du restaurant. Sa cuisine s’appuie sur des produits régionaux frais, notamment des légumes bio, et accorde une importance particulière à la provenance de la viande et du poisson. Le restaurant propose à la fois un menu fixe et des plats qui changent chaque semaine. Les plats principaux peuvent être commandés en portions plus petites, ce qui offre aux clients une grande flexibilité pour composer leur repas. Rüdiger dirige le service et s’occupe de la carte des vins, sélectionnant des bouteilles auprès de petits producteurs et entretenant des relations personnelles avec bon nombre de vignerons. Les domaines viticoles familiaux de La Palma occupent une place centrale dans cette sélection, auxquels s’ajoutent des vins rouges, blancs et rosés provenant de l’Espagne continentale. Le personnel aide les clients à choisir un apéritif, un vin pour accompagner le repas ou une boisson pour terminer. L’établissement invite également les convives à profiter du coucher de soleil avec un verre de vin ou une bière. Un parking privé est à la disposition des clients arrivant en voiture, tandis que l’arrêt de bus situé à proximité offre une autre possibilité pour se rendre dans ce restaurant indépendant.
Maspalomas · Espagnol · Méditerranéen
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Marcelo Verfe / Pexels
Calle Albert Einstein, s/n, Parcela 34, 35100 Maspalomas
Le restaurant Palm Oasis est réservé aux clients séjournant au Palm Oasis Maspalomas, car l'accès à l'hôtel est limité à ses résidents. Il s'agit du restaurant de l'établissement, situé au cœur d'un complexe agrémenté de jardins, de cocotiers et de palmiers, sur une petite colline au sud de Grande Canarie. Pour les clients déjà hébergés sur place, c'est un moyen pratique d'intégrer des repas au restaurant dans un séjour en appartement. Les principaux services proposés quotidiennement sont le petit-déjeuner et le dîner sous forme de buffet. Les horaires indiqués pour le petit-déjeuner vont de 8 h à 10 h, et ceux du dîner de 18 h 30 à 22 h. Des démonstrations culinaires en direct et des soirées à thème apportent une variété au rythme du restaurant tout au long de la semaine. Le mardi est consacré à la « Soirée des Canaries », tandis que le vendredi est placé sous le signe du barbecue ; ainsi, chaque soirée propose une ambiance différente au sein du même hôtel. Le dimanche propose une animation en journée : un spectacle de paella à partir de midi. Il est conseillé de se renseigner auprès de la réception lorsque vous planifiez une journée à la piscine ou une excursion, car le programme en vigueur détermine les activités proposées pendant votre séjour. L’hôtel dispose également d’un bar de piscine et du « Pub Oasis », offrant ainsi aux clients d’autres endroits où prendre un verre sans quitter l’enceinte de l’établissement. Renseignez-vous auprès de l’hôtel pour savoir quels repas sont inclus dans votre réservation et lesquels nécessitent une réservation séparée, en particulier si votre séjour en appartement est organisé par un autre prestataire. La réception peut également vous confirmer le programme de la semaine, les horaires des services et les exigences alimentaires. Ces détails pratiques aident les clients à choisir entre les soirées buffet du restaurant, un événement à thème et la flexibilité offerte par la cuisine de leur appartement.
Playa del Inglés
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement UNDO KIM / Pexels
Avenida de Gran Canaria 36, 35100 Playa del Inglés
Sawadee est l'un des trois restaurants thaïlandais du même nom dans le sud de Gran Canaria – les deux autres se trouvent à Meloneras et à San Agustín. Celui-ci est situé sur l'Avenida de Gran Canaria, à Playa del Inglés. Les chefs thaïlandais cuisinent dans le style de l'Isaan, le nord-est de la Thaïlande : des saveurs simples et prononcées provenant d'herbes fraîches, de citron vert et de sauce de poisson, avec peu de sucre ni de beurre. Le pad thaï, le curry vert (gaeng kiew waan) et le riz frit à l'ananas comptent parmi les favoris, et un plateau maison réunit plusieurs plats. La terrasse est colorée et décontractée, le bar prépare des cocktails, et tous les plats de la carte peuvent aussi être emportés.
Playa del Inglés
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Marcelo Verfe / Pexels
Avenida de Tirajana 15, 35100 Playa del Inglés
Le buffet Las Camelias, situé sur l'avenida de Tirajana, régale Playa del Inglés depuis plus de cinquante ans, et ce dans les grandes largeurs : un buffet à volonté de plus de 300 plats canariens, espagnols et internationaux. Une grande partie des plats est préparée devant vous. Aux stations de show-cooking, les clients choisissent leurs ingrédients et les voient passer sur le grill, et tout autour se trouvent des stations de poissons et fruits de mer grillés, de coquillages fraîchement cuits, de paella, de charcuterie et de fromages ibériques, de plats italiens et tex-mex, de viandes grillées, de desserts maison et de glace à l'italienne. C'est un lieu familial avec une terrasse, son propre parking et un accès de plain-pied.
Playa del Inglés
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement J KREATOR / Pexels
Avenida del Arquitecto Manuel de la Peña Suárez 30, 35100 Playa del Inglés
lun.–ven. 17:00–00:00; sam.–dim. 13:00–00:00
Le Greek Village prépare une cuisine grecque dans le quartier de Santa Clara à Playa del Inglés depuis plus de vingt ans. Il est né d’une taverne grecque de San Agustín et a transporté les mêmes recettes de quelques kilomètres le long de la côte. La carte est celle d’une taverne classique : gyros, kleftiko – agneau rôti lentement jusqu’à ce qu’il se détache de l’os – moussaka et viandes grillées, accompagnés de feta, de yaourt grec et d’olives de Kalamata, ainsi qu’une sélection de vins grecs pour les accompagner. Un menu enfant est disponible. En semaine, la cuisine ouvre le soir ; le week-end, elle ouvre dès le midi ; les tables peuvent être réservées en ligne à toute heure, ou par téléphone pendant les heures d’ouverture du restaurant.
Playa del Inglés
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Nano Erdozain / Pexels
Avenida Sargentos Provisionales 9, 35100 Playa del Inglés
lun.–dim. 11:00–01:30
El Chuletón est un grill situé sur l'Avenida Sargentos Provisionales à Playa del Inglés, et son nom indique ce qui compte le plus : un chuletón est une côte de bœuf épaisse avec os, découpée pour le grill. La viande tient la première place à la carte, avec du poisson, des pizzas et des pâtes pour ceux qui, à table, préfèrent autre chose. La cuisine reste ouverte longtemps — de la fin de matinée jusqu'à bien après minuit —, ce qui en fait un choix pratique après une après-midi à la plage ou avant une sortie nocturne à Playa del Inglés.
Playa del Inglés
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Salman Manki / Pexels
Avenida de Tirajana 36, Edificio Los Molinos, 35100 Playa del Inglés
Porta Pizza est une chaîne de pizzerias originaire de Gran Canaria, et sa succursale de Playa del Inglés se trouve dans l'immeuble Los Molinos, sur l'avenida de Tirajana. Le menu propose de nombreuses pizzas, préparées avec des ingrédients soigneusement choisis, ainsi que des sandwichs et des hot-dogs. C'est une adresse pratique pour une soirée en appartement : les pizzas peuvent être consommées sur place, emportées ou livrées. En semaine, le restaurant ouvre le midi et à nouveau le soir jusqu'à minuit ; les week-ends et les jours fériés, la cuisine ne ferme pas entre les deux services.
Costa Calma
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Augustinus Martinus Noppé / Pexels
Calle la Parábola 3, 35627 Costa Calma
Kapé est un petit café niché derrière la zone commerciale de Costa Calma qui propose quelque chose d’unique sur l’île : il ne sert que du café cultivé à Fuerteventura et torréfié sur place. Les jours de torréfaction, vous pouvez observer le processus et poser des questions ; l’expresso, le cappuccino et le café froid qui en résultent sont la raison pour laquelle les clients des autres stations balnéaires viennent ici en voiture. C’est également l’endroit incontournable pour le petit-déjeuner à Costa Calma : vous composez vous-même votre assiette à partir d’une liste de petits plats, allemands et espagnols côtoyant, avec des gaufres, du cheesecake et des croissants pour les gourmands, puis des tapas, des sandwichs et des burgers pour la suite. Ouvert uniquement en semaine, de 9 h à 17 h ; prévoyez donc d’y aller un matin de semaine.
Costa Calma · Espagnol · Méditerranéen · Petit déjeuner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Павел Хлыстунов / Pexels
Calle Roque del Morro, 35627 Costa Calma
lun. 10:30–22:30; mar. 10:30–22:30; mer. 10:30–22:30; jeu. 10:30–22:30; ven. 10:30–22:30; sam. 10:30–22:30; dim. 10:30–22:30
Le restaurant Costa Beach se trouve dans la rue Roque del Morro, à Costa Calma. Il ne dispose pas de site Internet ; vous ne trouverez donc ici aucune information sur ce qu’il propose. Le mieux est de l’appeler pour vous renseigner. Ce qui est pratique, ce sont les horaires. Il ouvre à dix heures et demie du matin et ferme à dix heures et demie du soir, tous les jours de la semaine, sans jour de fermeture et sans la pause de l'après-midi que prennent la plupart des cuisines espagnoles. Ces douze heures d’affilée permettent de proposer un petit-déjeuner tardif, un déjeuner à 15 h et un dîner — et sur cette côte, c’est justement le créneau intermédiaire qui est le plus difficile à combler. La rue Roque del Morro est l’une des artères qui traversent la ville entre la route côtière FV-2 et la plage. Costa Calma s’organise davantage comme une station balnéaire que comme un village : elle s’est développée à partir de rien dans les années 1980 le long de la Playa de Sotavento, et ses rues portent les noms des rochers et des promontoires de la péninsule. La ville se trouve à l’endroit le plus étroit de Fuerteventura, là où l’île ne mesure à peine plus de cinq kilomètres de large, avec l’Atlantique de part et d’autre et un vent soufflant de l’est presque tous les jours. C’est ce vent qui fait la renommée de la plage locale et qui explique pourquoi il est souvent bien plus agréable de manger dans une rue à l’intérieur des terres que sur le front de mer, surtout l’après-midi. Vous trouverez le Restaurante Costa Beach au 356, rue Roque del Morro, 35627 Costa Calma.
Costa Calma · Espagnol · Déjeuner · Dîner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Farhad Ibrahimzade / Pexels
Calle Risco Blanco, 35627 Costa Calma
lun. 12:30–22:00; mar. 12:30–22:00; mer. 12:30–22:00; jeu. 12:30–22:00; ven. 12:30–22:00; sam. 12:30–22:00; dim. 12:30–22:00
El Bar de Marko se trouve dans la rue Risco Blanco à Costa Calma, et à en juger par le nombre d'avis, c'est l'établissement le plus réputé de la ville pour se restaurer. Il ne dispose pas de site web ; nous ne pouvons donc pas décrire ici sa cuisine — nous ne pouvons citer aucune source à ce sujet, et émettre des suppositions serait pire que de garder le silence. Ce que l’on peut dire, c’est son rythme hebdomadaire, qui est très simple : de midi et demi à 22 heures, tous les jours, sans jour de fermeture ni pause entre le déjeuner et le dîner. Sur une côte touristique où bon nombre de restaurants ferment l’après-midi et prennent un jour de congé dans la semaine, un établissement qui ne fait jamais ni l’un ni l’autre est une valeur sûre — la solution idéale qu’il soit 16 heures ou que ce soit lundi. La Calle Risco Blanco tire son nom de la falaise blanche — c’est ce que signifie « riesgo blanco » — et s’enfonce dans la ville depuis la route de la plage, plutôt que de longer le front de mer. Costa Calma se trouve à l’extrémité de la péninsule de Jandía, au sud de Fuerteventura, à environ une heure de l’aéroport de Puerto del Rosario et à vingt minutes de Morro Jable. Le téléphone est le meilleur moyen de se renseigner sur les menus du jour et de réserver. Vous trouverez « El Bar de Marko » sur la Calle Risco Blanco, 35627 Costa Calma.
Costa Calma · Petit déjeuner · Déjeuner · Dîner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Lucas Pezeta / Pexels
Punta los Molinillos, 35628 Costa Calma
lun. 09:00–00:00; mar. 09:00–00:00; mer. 09:00–00:00; jeu. 09:00–00:00; ven. 09:00–00:00; sam. 09:00–00:00; dim. 09:00–00:00
Le Rapa Nui est un bar de surf situé à Punta los Molinillos, à Costa Calma. C'est bien plus qu'un simple lieu où se restaurer : outre la restauration et les boissons, il propose une école de surf et des excursions en Segway, et publie chaque semaine un programme des activités prévues. C’est justement cette combinaison qui fait toute la différence : le bar est le lieu de rendez-vous de l’école, bien plus qu’un simple restaurant où l’on trouve par hasard des planches de surf à l’extérieur. Il est ouvert de 9 h à minuit, tous les jours de la semaine, ce qui permet de prendre un petit-déjeuner avant un cours et de boire un verre bien après. Le cadre explique le succès de l’établissement. Costa Calma se trouve sur la péninsule de Jandía, à l’extrême sud de Fuerteventura, sur la Playa de Sotavento — une étendue de sable blanc et un lagon peu profond s’étendant sur plusieurs kilomètres. Les alizés y soufflent presque sans interruption, ce qui explique pourquoi cette côte est l’un des spots de planche à voile et de kitesurf les plus réputés d’Europe, et pourquoi une école de surf est installée sur la route de la plage plutôt qu’en ville. « Rapa Nui » est le nom polynésien de l’île de Pâques : un drapeau pour le moins insolite à hisser au milieu de l’Atlantique, qui en dit long sur l’ambiance que le bar cherche à créer. Il est conseillé de consulter le programme hebdomadaire avant de venir : l’ambiance change d’un jour à l’autre, et si vous vous y rendez un mauvais jour, vous risquez de trouver un bar calme, bien loin de l’endroit décrit dans les avis. Vous trouverez le Rapa Nui à Punta los Molinillos, 35628 Costa Calma.
Costa Calma · Italien · Pizza · Déjeuner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Eddie O. / Pexels
Calle Punta Pesebre, 35627 Costa Calma
lun. Fermé; mar. Fermé; mer. 13:00–22:30; jeu. 13:00–22:30; ven. 13:00–22:30; sam. 13:00–22:30; dim. 13:00–22:30
L'AperiPizza est une pizzeria italienne située dans le centre commercial Plaza, rue Punta Pesebre, à Costa Calma, dans la commune de Pájara, sur l'île de Fuerteventura. Sa propre devise résume mieux que tout ce qu'on pourrait écrire : des pizzas italiennes de qualité, car la vie est trop courte pour en manger de mauvaises. Les chiffres qui illustrent cette affirmation sont exceptionnels. 98 % des 247 personnes interrogées la recommandent, et sa fourchette de prix est la plus basse des trois catégories dans lesquelles sont classés les restaurants de l'île — une combinaison rare où que ce soit, et encore plus rare sur une côte touristique. L'établissement dispose d'une terrasse et il est possible de venir chercher ses pizzas en bord de trottoir. Il est conseillé de vérifier les horaires avant de s’y rendre. L’établissement est fermé le lundi et le mardi. Du mercredi au dimanche, il ouvre à 13 h et reste ouvert jusqu’à 22 h 30 sans interruption. Deux jours de fermeture consécutifs sont inhabituels ici et prennent souvent les clients au dépourvu en début de semaine de vacances. Costa Calma se trouve à l’extrémité de la péninsule de Jandía, au sud de Fuerteventura, là où l’île ne mesure plus que quelques kilomètres entre les deux côtes. Le Centro Comercial Plaza est l’un des petits centres commerciaux situés en retrait de la route du bord de mer ; il s’agit donc d’une adresse vers laquelle il vaut mieux se rendre à pied depuis le village plutôt que de passer devant en longeant le front de mer — bon à savoir, car on peut facilement le manquer depuis la FV-2. Vous trouverez L'AperiPizza à l'adresse suivante : Calle Punta Pesebre, Centro Comercial Plaza, Local D2, 35627 Costa Calma.
Costa Calma · Steak et grill · Déjeuner · Dîner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Rasul Yarichev / Pexels
Calle L.T.U., 35627 Costa Calma
lun. 13:00–23:00; mar. 13:00–23:00; mer. 13:00–23:00; jeu. 13:00–23:00; ven. 13:00–23:00; sam. 13:00–23:00; dim. 17:00–22:30
Le Steak House San Borondón se trouve dans la rue L.T.U. à Costa Calma. Il ne dispose pas de site web ; on ne sait donc pas ici ce qu’il propose d’autre que le steak mentionné dans son nom. Ce nom mérite d’être connu, car il ne s’agit pas d’un nom de famille. San Borondón est la huitième île fantôme des Canaries — une masse terrestre que des générations d’insulaires ont déclaré avoir aperçue à l’horizon ouest, qui figurait sur les cartes marines espagnoles pendant trois siècles, et que plusieurs expéditions ont tenté de localiser en vain. On sait aujourd’hui qu’il s’agissait d’un mirage. Donner ce nom à un restaurant est une plaisanterie locale d’un genre particulier. Les horaires varient le week-end, ce qu’il est utile de noter. Du lundi au samedi, l’établissement ouvre à 13 h et reste ouvert sans interruption jusqu’à 23 h. Le dimanche, il n’ouvre qu’à 17 h et ferme à 22 h 30 — il n’y a donc pas de déjeuner le dimanche ici. Un steak house est un choix tout à fait raisonnable ici, plutôt qu’une incongruité. Fuerteventura ne pratique pratiquement pas l’agriculture — l’île est si aride que l’élevage se limite principalement aux chèvres — ; la viande est donc acheminée par bateau, comme tout le reste, et un établissement qui fait du bœuf sa spécialité fait un choix délibéré plutôt que de se contenter de ce qui est disponible. Costa Calma se trouve sur la péninsule de Jandía, au sud de Fuerteventura, et le restaurant est situé à quelques minutes de la Playa de Sotavento, cette longue plage en lagune aux eaux peu profondes pour laquelle la ville a été construite. Vous trouverez le Steak House San Borondón au 35627, rue L.T.U., à Costa Calma.
Vila Franca do Campo · Boulangerie · Pâtisseries · Petit déjeuner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Mikhail Nilov / Pexels
Rua do Penedo 20, 9680-146 Vila Franca do Campo
lun. 09:00–19:00; mar. 09:00–19:00; mer. 09:00–19:00; jeu. 09:00–19:00; ven. 09:00–19:00; sam. 09:00–19:00; dim. 09:00–19:00
La pâtisserie « Queijadas do Morgado », située rue do Penedo à Vila Franca do Campo, ne propose qu’un seul produit, et c’est précisément celui qui fait la renommée de cette ville dans tout l’archipel : la « queijada da Vila ». La maison les qualifie de « fantastiques queijadas de Vila Franca do Campo », les seules en leur genre — et ce n’est pas vraiment une exagération, car la recette appartient à cette ville. Une queijada da Vila est une petite tartelette cuite au four, à base d’œufs, de sucre et de lait, dans une fine pâte, emballée dans du papier et vendue à la douzaine. Malgré son nom — « queijo » signifie « fromage » —, elle ne contient pas de fromage. On les déguste en milieu de matinée avec un café, et ce sont elles que les Açoriens rapportent à leur famille sur le continent ; c’est pourquoi la boutique est plutôt conçue pour la vente à emporter que pour la dégustation sur place. Elle est ouverte tous les jours de 9 heures du matin à 19 heures, sans jour de fermeture, ce qui est inhabituel et pratique pour une boulangerie insulaire — dimanche compris. Vila Franca do Campo fut la première capitale de São Miguel jusqu’à ce qu’un tremblement de terre et un glissement de terrain la détruisent en 1522. Elle se trouve sur la côte sud, à environ vingt minutes à l’est de Ribeira Chã en suivant la route côtière. Vous trouverez « Queijadas do Morgado » au 20, rue du Penedo, 9680-146 Vila Franca do Campo.
Água de Pau
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Adriano Bragi / Pexels
Rua da Caloura 15, 9560-206 Água de Pau
L'Adega Caloura est un restaurant installé dans une ancienne cave à vin à Caloura, un hameau de pêcheurs situé en contrebas d'Água de Pau, où les vignobles descendent jusqu'à la mer en terrasses bordées de murs de pierre. La salle voûtée, les tonneaux et la lumière des bougies en font le lieu le plus enchanteur pour dîner sur cette partie de la côte sud, et l’établissement est suffisamment petit pour qu’il vaille la peine de réserver une table. La cuisine met à l'honneur le poisson et les fruits de mer : thon grillé et tartare de thon lorsque les bateaux en ramènent, crevettes à l'ail, poulpe, ainsi que quelques plats végétariens et une longue carte de vins des Açores et du continent pour accompagner les mets de la cave. Le restaurant n'ouvre que le soir et uniquement certains jours de la semaine, qui varient au fil de l'année : un coup de fil avant de prendre la route vous évitera un déplacement inutile.
Água de Pau
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Masuma Rahaman / Pexels
Rua da Caloura 20, 9560-226 Água de Pau
Le Bar Caloura est situé juste au bord de l'eau à Caloura, le petit port en contrebas d'Água de Pau sur la côte sud de São Miguel. Créé dans les années 1980 comme le lieu de rencontre des pêcheurs locaux, il a conservé cet esprit : informel, avec une terrasse au-dessus de la mer où le bruit des vagues accompagne le repas. La cuisine privilégie le poisson et les fruits de mer frais — patelles, crevettes et le poisson du jour grillé — aux côtés de plats portugais. Le restaurant est accessible aux personnes en fauteuil roulant, accepte les réservations et propose également des plats à emporter.
Água de Pau
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Deane Bayas / Pexels
Rua do Paúl 26, 9560-246 Água de Pau
« Pérola do Oceano » est un restaurant familial situé dans le village d'Água de Pau, à quelques minutes en montant la colline depuis Ribeira Chã, où le propriétaire cuisine lui-même et où la salle à manger est tapissée de cartes postales, de photos et de notes laissées par des clients venus du monde entier – cette décoration s’est enrichie au fil des années et constitue la moitié de la raison pour laquelle les gens reviennent. La cuisine est typique des Açores, simple et copieuse : des chicharros frits (les petits maquereaux des îles), du poulpe au four, du crabe et des crevettes frites en entrée, un filet de bœuf grillé pour ceux qui veulent de la viande, et en dessert, un flan aux haricots ou la glace maison. Les prix sont ceux d’un village. L’endroit se prête davantage à une soirée en famille qu’à un dîner formel.
Ribeira Grande · Cuisine maison allemande · Poissons et fruits de mer · Déjeuner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Vladimir Gladkov / Pexels
Rua Direita de Cima 41, 9600-221 Ribeira Grande
lun. Fermé; mar. 12:00–15:00, 18:45–22:00; mer. 12:00–15:00, 18:45–22:00; jeu. 12:00–15:00, 18:45–22:00; ven. 12:00–15:00, 18:45–22:00; sam. 12:00–15:00, 18:45–22:00; dim. 12:00–15:00
O Silva cuisine dans la Rua Direita de Cima, à Ribeira Grande, depuis 1979 — plus de quarante ans d’une cuisine inchangée, élaborée à partir de recettes familiales transmises de génération en génération. Caractère régional, tradition et fraîcheur sont les trois atouts que l’établissement met en avant, dans cet ordre. L’établissement est d’une précision inhabituelle quant à ce qui fait sa renommée, ce qui évite au client d’avoir à deviner. Le plat célèbre est le « Bife à Silva ». On trouve également l’arroz de cherne com miolo de camarão — riz au cherne avec des morceaux de crevettes —, l’espetada de cherne com camarão, le cavaco et les filetes de abrótea, des filets d’abrótea. Le cherne et l’abrótea sont des poissons d’eau profonde de ces îles que vous n’avez sans doute jamais mangés chez vous. Les plats sont également proposés à emporter, ce que l’établissement appelle « des saveurs à déguster chez soi ». Le restaurant est fermé le lundi. Du mardi au samedi, il sert le déjeuner de midi à 15 h et le dîner de 18 h 15 à 22 h ; le dimanche, seul le déjeuner est proposé. La Rua Direita de Cima traverse le centre historique de Ribeira Grande, la deuxième ville de l’île, située sur la côte nord à environ quarante minutes de Ribeira Chã. Le trajet en voiture traverse le centre de São Miguel en passant par la crête, puis longe la Lagoa do Fogo, ce qui rend le voyage aussi agréable que le repas qui vous attend à l’arrivée. Vous trouverez O Silva au 41, Rua Direita de Cima, 9600-221 Ribeira Grande.
Ribeira Grande · Poissons et fruits de mer · Végétarien · Végétalien
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Adriano Bragi / Pexels
Rua East Providence 68, 9600-524 Ribeira Grande
lun. 12:00–15:30, 19:00–22:00; mar. 12:00–15:30, 19:00–22:00; mer. Fermé; jeu. 12:00–15:30, 19:00–22:00; ven. 12:00–15:30, 19:00–22:00; sam. 12:00–15:30, 19:00–22:00; dim. 12:00–15:30, 19:00–22:00
Alabote se trouve sur la Rua East Providence à Ribeira Grande, sur la côte nord de São Miguel. Le bâtiment est la première chose qui interpelle : une architecture conçue pour harmoniser la construction contemporaine et fonctionnelle avec le paysage, plutôt que de les opposer l’une à l’autre, le coucher de soleil faisant partie intégrante de l’expérience. C’est le poisson frais qui fait la réputation de l’établissement — «le meilleur de la mer des Açores», comme le dit l’établissement, préparé avec soin. Un «alabote» est un flétan, le nom est donc évocateur. Ce qui la distingue de la plupart des restaurants de l’île, c’est la richesse de sa carte. Outre la viande et le poisson, celle-ci propose des plats végétariens et végétaliens qui font partie intégrante de l’offre, tout en conservant le répertoire traditionnel des Açores. Dans un archipel où la cuisine repose sur le bœuf, le porc et le poisson, il est bon de savoir à l’avance qu’il existe une cuisine qui considère un convive végétalien comme un invité plutôt que comme un problème. Le service se déroule en deux services : de midi à trois heures et demie, puis de sept heures à dix heures ; le restaurant est fermé le mercredi. Ribeira Grande est la deuxième ville de l’île, située à environ vingt minutes de Ponta Delgada par la crête et à quarante minutes de Ribeira Chã. Vous trouverez l’Alabote au 68, rue East Providence, 9600-524 Ribeira Grande.
Ponta Delgada · Café · Déjeuner · Dîner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Mikhail Nilov / Pexels
Rua Antonio Jose DAlmeida 8, 9500-053 Ponta Delgada
lun. 11:00–00:00; mar. 11:00–00:00; mer. Fermé; jeu. 11:00–00:00; ven. 11:00–00:00; sam. 11:00–00:00; dim. 11:00–00:00
Le Louvre Michaelense se trouve dans la Rua António José d'Almeida, en plein cœur de Ponta Delgada, la capitale de São Miguel. L'établissement ne dispose pas de site Internet ; on ne trouve donc aucune information ici sur ce qu'il propose. Tout ce que l'on peut indiquer, ce sont l'adresse, les horaires d'ouverture et le nom. Son nom mérite qu'on s'y attarde. « Michaelense » est l’adjectif désignant São Miguel — une personne ou une chose originaire de cette île — ; l’établissement se présente donc comme le « Louvre » de l’île, une affirmation ambitieuse énoncée sans sourciller, qui indique qu’il s’agit autant d’un espace d’exposition que d’un lieu où s’asseoir. Les horaires indiquent un lieu ouvert toute la journée plutôt qu’un restaurant proposant des services : de onze heures du matin à minuit, sans interruption, six jours par semaine. L’établissement est fermé le mercredi, ce qui est le seul élément à prendre en compte pour organiser sa visite. Treize heures d’affilée signifient qu’il est tout aussi possible de prendre un café à trois heures de l’après-midi que de manger un morceau à onze heures du soir, et dans une ville où la plupart des cuisines ferment entre le déjeuner et le dîner, c’est justement l’intérêt. Ponta Delgada se trouve à environ une demi-heure à l’ouest de Ribeira Chã, le long de la côte sud, et cette rue est située dans le centre historique, à quelques minutes du front de mer et des portes de la ville. Vous trouverez le Louvre Michaelense au 8, rue António José d'Almeida, 9500-053 Ponta Delgada.
Rua de Belém 110 · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Rua de Belém 110, 1300-085 Lisbon
lun.–dim. 08:00–22:00
Café à Lisbonne proposant du café. Terrasse et plats à emporter.
Lisbon · Glaces · Déjeuner · Dîner
Rua da Junqueira, 1300-340 Lisbon
lun.–dim. 11:00–22:30
Glacier à Lisbonne proposant des glaces. Terrasse et plats à emporter.
Lisbon · Pizza · Déjeuner · Dîner
Rua Alda Nogueira 6, 1400-903 Lisbon
lun.–dim. 12:00–23:00
Restaurant à Lisbonne proposant des pizzas.
Lisbon · Italien · Pizza · Déjeuner
Calçada da Ajuda 107, 1300-011 Lisbon
Restaurant à Lisbonne proposant des pizzas et des plats italiens.
Rua Rodrigues Faria 103 · Pâtisseries · Déjeuner · Dîner
Rua Rodrigues Faria 103, 1300-501 Lisbon
lun.–sam. 12:00–22:00; dim. 12:00–20:00
Café à Lisbonne proposant des gâteaux et des pâtisseries.
Rua Prior do Crato 16 · Boulangerie · Petit déjeuner · Déjeuner
Rua Prior do Crato 16, 1350-261 Lisbon
Boulangerie à Lisbonne proposant des produits de boulangerie.
Lisbon · Pizza · Végétarien · Dîner
Travessa dos Brunos 70A, 1200-621 Lisbon
mar.–jeu. 19:00–23:00; ven.–dim. 19:00–23:59
Restaurant à Lisbonne proposant des pizzas. Propose un service de livraison, des plats à emporter et des plats végétariens.
Lisbon · Italien · Déjeuner · Dîner
Avenida Infante Santo 13, 1350-175 Lisbon
lun.–dim. 12:00–23:00
Restaurant à Lisbonne proposant une cuisine italienne.
Lisbon · Cuisine maison allemande · Burgers · Petit déjeuner
Avenida Infante Santo 32C, 1350-179 Lisbon
lun.–dim. 10:00–22:00
Restaurant à Lisbonne proposant des hamburgers et une cuisine maison.
Lisbon · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Rua Francisco Metrass 67, 1350-139 Lisbon
lun.–dim. 07:00–21:00
Café à Lisbonne servant du café.
Lisbon · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Travessa do Pasteleiro 32, 1200-861 Lisbon
lun.–ven. 09:00–13:00, 14:00–18:00
Café à Lisbonne servant du café.
Avenida 24 de Julho · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Avenida 24 de Julho, 1200-161 Lisbon
lun.–ven. 07:30–20:00; sam., dim. 08:00–20:00
Café à Lisbonne proposant du café. Possibilité de plats à emporter.
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