Le Proposte

„Le Proposte“ ist ein Familienrestaurant im Weiler Corano in Borgonovo Val Tidone, in den Hügeln der Provinz Piacenza. Seine Entstehungsgeschichte ist ungewöhnlich, und die Familie erzählt sie ganz offen: Vor fünfundzwanzig Jahren kauften Danila und Luigi zusammen mit ihrer Tochter Manuela ein Bauernhaus in Panoramalage, das als Zweitwohnsitz dienen sollte. Doch dann kam die Küche dazwischen. Im Jahr 2000 wurde das Haus als Restaurant eröffnet und wird seitdem von der Familie geführt.

Die Küche ist traditionell, und alles wird vor Ort zubereitet: Wurstwaren reifen in den hauseigenen Kellern, die Pasta wird selbst hergestellt, und die Zutaten werden täglich frisch verarbeitet, anstatt fertig gekauft zu werden. In diesem Teil der Emilia ist das kein Werbespruch – Salumi und handgemachte Pasta sind das, wofür die Provinz bekannt ist, und beides selbst herzustellen, macht den Unterschied zwischen einem Landrestaurant und einem Landrestaurant aus, zu dem sich die Anfahrt lohnt.

Der Speisesaal bietet Platz für etwa vierzig Gäste. Im Sommer werden Mittag- und Abendessen auf der Panoramaterrasse serviert – was auch der Grund war, warum das Bauernhaus überhaupt gekauft wurde.

Montags und dienstags ist geschlossen. Von Mittwoch bis Samstag wird das Mittagessen von halb eins bis zwei Uhr und das Abendessen von acht bis elf Uhr serviert; sonntags endet der Abend eine Stunde früher. Bei vierzig Plätzen ist eine Reservierung ratsam.

Sie finden „Le Proposte“ in der Frazione Corano 35, 29011 Borgonovo Val Tidone, Piacenza.

• Italienisch
• Deutsche Hausmannskost
• Mittagessen
• Abendessen
• Sitzplätze draussen
• Reservierung möglich

Hinfahren

Frazione Corano 35, 29011 Borgonovo Val Tidone, Italy

Mo Geschlossen; Di Geschlossen; Mi 12:30–14:00, 20:00–23:00; Do 12:30–14:00, 20:00–23:00; Fr 12:30–14:00, 20:00–23:00; Sa 12:30–14:00, 20:00–23:00; So 12:30–14:00, 20:00–22:00

+390523845503 · www.ristoranteleproposte.it

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