La Isla de Goya

Das „La Isla de Goya“ verbindet familiäre Wurzeln in Aragón mit den Zutaten und kulinarischen Traditionen von La Palma. Es wurde im Mai 2015 eröffnet und befindet sich an der Avenida Marítima in Santa Cruz de La Palma, in der Nähe der charakteristischen Balkone der Stadt. Das Konzept ist ungezwungen: Tapas und grössere Portionen zum Teilen ermöglichen es einer Tischrunde, gemeinsam verschiedene Gerichte zu probieren. Die Identität des Restaurants ergibt sich eher aus der Begegnung zwischen Festland- und Inselküche als aus einer einzigen Spezialität. Migas Aragonesas bringen die Hirten-Tradition von Brot und Chorizo auf die Speisekarte, während gegrillter Inselkäse und runzlige Kartoffeln mit Mojo der Auswahl einen kanarischen Akzent verleihen. Zu den kleinen Gerichten gehören Padrón-Paprika, Garnelenküchlein und mit mariniertem Thunfisch gefüllte Piquillo-Paprika. Es gibt Käse- und Iberico-Schinkenplatten sowie eine umfangreiche Auswahl an belegten Toasts. Eine Variante kombiniert Aubergine, Zucchini, Tomate und gegrillten, geräucherten Palmero-Käse mit Haselnuss-Basilikum-Pesto; eine andere kombiniert lokalen Frischkäse und gegrilltes Gemüse mit Räucherlachs und gerösteten Mandeln. Meeresfrüchte ziehen sich auch durch die Rubriken „Aufläufe“ und „Gerichte zum Teilen“ mit Venusmuscheln, Miesmuscheln, Garnelen und kleinen frittierten Fischen. Fleischbällchen mit Pilzen, Tintenfisch und Garnelen vereinen Land und Meer in einem Gericht. Zu den Gemüsegerichten gehören eine Platte mit gegrilltem Gemüse und ein warmer Salat mit Currygemüse und Chiasamen. Eier werden in verschiedenen Kombinationen mit Kartoffeln, Gemüse, Schinken oder Chorizo serviert. Eine separate Kinderkarte bietet kleinere, unkomplizierte Gerichte. Das Restaurant ermutigt die Gäste, nach Empfehlungen zu fragen, und die Speisekarte ist auf Spanisch, Englisch und Deutsch verfügbar. Es ist eine empfehlenswerte Adresse für Gruppen, die gerne gemeinsam bestellen und verschiedene regionale Geschmacksrichtungen vergleichen möchten.

• Spanisch
• Fisch und Meeresfrüchte
• Reservierung möglich
• Gut für Kinder

Hinfahren

Avenida Marítima 51, 38700 Santa Cruz de La Palma, Spain

+34922420389 · laisladegoya.com

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