Hotel-Restaurant Eyholz

Das Hotel-Restaurant Eyholz liegt an der Kantonsstrasse zwischen Visp und Brig. Die Gastgeber Claudine Heldner und Philipp Heinzmann stammen beide aus Eyholz und kehrten nach ihren beruflichen Erfahrungen anderswo zu ihren Wurzeln zurück. Ihre Verbindung zu dem Gebäude reicht bis in ihre Kindheit zurück: Ein Grosselternteil führte das Lokal zweiunddreissig Jahre lang. Diese Familiengeschichte geht Hand in Hand mit mehreren unterschiedlichen Bereichen zum Essen, Trinken und Feiern. Der traditionelle Stubenbereich hat seine Bar beibehalten; Kaffee, Sandwiches und ein Bistro-Menü gehören zum Angebot. Ein separater Speisesaal bietet Platz für vierzig Personen, und eine Glastrennwand ermöglicht einen kleineren Bereich für Tagungen oder Gruppen von bis zu zwölf Personen. Die saisonale Küche legt besonderen Wert auf Walliser Zutaten und Gerichte. Die „Gommer Cholera“ umhüllt Zwiebeln, Kartoffeln, Lauch, Käse und Äpfel mit Blätterteig, während die Safrannudeln mit Parmesan, Zitrone und Schnittlauch serviert werden. Bei den Fleischgerichten stehen Rindfleisch-Entrecôte, Schweinefleisch-Cordon-Bleu mit Bio-Bergkäse aus Goms sowie ein Angus-Burger mit Raclette-Käse und karamellisierten Zwiebeln zur Auswahl. Zu den Desserts gehören Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und Lavendel-Panna-Cotta. Draussen bietet die Gartenterrasse Sitzgelegenheiten unter Kastanienbäumen sowie einen angrenzenden Bereich abseits der Bäume. Die Stall-Bar bietet einen besonderen Rahmen für private Veranstaltungen und erstreckt sich über zwei Etagen: Im Erdgeschoss befindet sich eine kleine Bar, im Obergeschoss ist Platz für bis zu zwanzig Personen. Dank eigener Tonanlage, Beamer und Toiletten eignet sie sich ideal für Geburtstage, Vereinsversammlungen und Firmenfeiern. Gästeparkplätze und Tischreservierungen runden das praktische Angebot ab.

• Steak und Grill
• Burger
• Vegetarisch
• Mittagessen
• Abendessen
• Sitzplätze drinnen
• Sitzplätze draussen
• Reservierung möglich
• Gruppen und Feiern
• Parkplatz

Hinfahren

Kantonsstrasse 12, 3930 Eyholz, Switzerland

Mo–Di 06:30–23:00; Mi–Do Geschlossen; Fr 06:30–23:00; Sa 09:00–23:00; So 09:00–17:00

+41279462288 · www.eyholz.info

Reservierungen vereinbaren Sie direkt mit dem Restaurant.

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