Restaurant Miralles

Das Restaurant Miralles bringt die landwirtschaftlichen Traditionen von Horta de Sant Joan in ein Familienhotel an der Avinguda de la Generalitat. Im Mittelpunkt der Küche stehen eine sorgfältige Zubereitung und Zutaten aus der umliegenden Landschaft: Gemüse aus dem eigenen Garten, regionales Olivenöl, handwerklich hergestelltes Brot, Lamm aus natürlicher Weidehaltung und Weine aus den familieneigenen Weinbergen. Es ist ein besonders interessanter Zwischenstopp für Besucher, die eine Mahlzeit geniessen möchten, die mit der Agrarlandschaft der Terra Alta verbunden ist.

Die Spezialität des Hauses ist „Crestó en escabeche“, ein langsam zubereitetes Ziegenfleischgericht mit einer ganz eigenen Geschichte. Salvador Miralles trug dazu bei, die lokale Tradition der weissen Ziegen zu bewahren, nachdem die Herden in Els Ports zurückgegangen waren. Das Restaurant erklärt, dass die Weidehaltung der Tiere in den Bergen und die sorgfältige Aufzucht für dieses Gericht von zentraler Bedeutung sind. Erkundigen Sie sich bei der Reservierung nach der Verfügbarkeit, insbesondere wenn der Genuss dieser regionalen Spezialität der Grund für Ihren Besuch ist.

Es gibt verschiedene Räumlichkeiten für unterschiedliche Anlässe. Der Speisesaal „Nurianna“ verfügt über Steinbögen, Holzbalken, einen Kamin und einen Holzofen; ein kleinerer privater Raum eignet sich für Feierlichkeiten. Ein separater, grösserer Speisesaal bietet Bergblick und Platz für Gruppen. Es werden Menüs für Wochentage und Wochenenden angeboten, ebenso wie Arrangements für organisierte Mahlzeiten und Familienfeiern.

Die Gastfreundschaft der Familie Miralles hat sich von einem bescheidenen lokalen Gasthaus zum heutigen Hotel und Restaurant entwickelt. Wenn Sie einen Tag lang Horta oder die nahegelegene Berglandschaft erkunden möchten, reservieren Sie direkt einen Tisch und besprechen Sie die aktuelle Speisekarte sowie eventuelle Ernährungswünsche. Die langsam gegarte lokale Spezialität und die eigenen Erzeugnisse der Familie verleihen dem Essen seinen unverwechselbaren Charakter.

• Spanisch
• Mediterran

Hinfahren

Avinguda de la Generalitat 19–21, 43596 Horta de Sant Joan, Spain

+34977435555 · [email protected] · www.hotelmiralles.com/es/restaurant

Reservierungen vereinbaren Sie direkt mit dem Restaurant.

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