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Restaurants, Cafés und Bäckereien in Santa Ponsa

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BookNoFees: La Condesa, Paris
La Condesa

Paris · Französisch · Japanisch und Sushi · Mittagessen

Rue Rodier 13, 75009 Paris

+33153209490

Di–Mi 19:00–23:00; Do–Fr 12:00–14:00, 19:00–23:30; Sa 19:00–23:30

Restaurant in Paris mit französischer und japanischer Küche.

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BookNoFees: Botza, Paris
Botza

Paris · Pizza · Frühstück · Mittagessen

Rue Botzaris 86, 75019 Paris

+33183893113

So–Mi 08:00–00:00; Do–Sa 08:00–02:00

Restaurant in Paris, das Pizza serviert. Bietet Sitzplätze im Freien und Essen zum Mitnehmen an.

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BookNoFees: Land&Monkeys Amsterdam, Paris
Land&Monkeys Amsterdam

Paris · Bäckerei · Vegan · Frühstück

Rue d'Amsterdam 54, 75009 Paris

+33140360068

Mo–Fr 07:30–18:30; Sa–So 08:00–18:00

Bäckerei in Paris, die Backwaren anbietet. Bietet vegetarische Gerichte an.

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BookNoFees: Bloom Sushi – Wagram, Paris
Bloom Sushi – Wagram

Paris · Japanisch und Sushi · Vegan · Mittagessen

Rue Jouffroy d'Abbans 99, 75017 Paris

+33142272616

Mo–So 12:00–14:30, 19:00–22:00

Restaurant in Paris mit japanischer Küche. Bietet vegetarische Gerichte an.

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BookNoFees: Bouillon Pigalle, Paris
Bouillon Pigalle

Paris · Französisch · Mittagessen · Abendessen

Boulevard de Clichy 22, 75018 Paris

+33142596931

Mo–So 12:00–24:00

Restaurant in Paris mit französischer Küche.

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BookNoFees: Bistrot du Passage, Paris
Bistrot du Passage

Paris · Französisch · Mittagessen · Abendessen

Passage Geffroy Didelot 14, 75017 Paris

+33143872810

Di–Fr 12:00–14:30; Di–Sa 19:00–22:30

Restaurant in Paris mit französischer Küche.

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Koko

Paris · Japanisch und Sushi · Vegetarisch · Vegan

Quai de la Loire 14, 75019 Paris

+33140341595

Di–So 12:00–23:00

Restaurant in Paris mit japanischer Küche. Bietet Sitzplätze im Freien und vegetarische Gerichte.

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BookNoFees: Beispielfoto: Steak
Asador O Matadero

Ribeira · Spanisch · Steak und Grill · Burger

Beispielfoto von Speisen – nicht in diesem Lokal aufgenommen Nano Erdozain / Pexels

Outeiro, 7, Artes, 15968 Ribeira

+34981872775

Das „Asador O Matadero“ ist ein Grillrestaurant in Artes, das zur Gemeinde Ribeira gehört. Die Küche zeichnet sich durch Fleisch und Fisch vom Grill aus, ergänzt durch Gemüse und andere Zutaten, die auf nahegelegenen Märkten eingekauft werden. Das Restaurant besteht seit mehr als drei Jahrzehnten und hat seine Räumlichkeiten renoviert, wobei die traditionelle Küche weiterhin im Mittelpunkt des Angebots steht. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf Rindfleisch. Die Speisekarte unterscheidet zwischen verschiedenen Fleischstücken und Rassen, anstatt jedes Steak als ein und dasselbe anzusehen: Entrecôte, Filet und Picanha stehen neben grösseren Stücken mit Knochen und einer Verkostung verschiedener Fleischsorten auf heissem Stein. Da sich das Angebot ändert, sollte man hier das Team fragen, welche Stücke gerade serviert werden und wie man ein grösseres Stück am besten unter den Gästen aufteilt. Es gibt noch weitere Möglichkeiten, die Grillküche zu entdecken. Kabeljau wird mit Confit-Zwiebeln und Kartoffelscheiben serviert, während kleine lokale Tintenfische mit Knoblauchöl von der heissen Platte kommen. Ibérico-Schweinefleisch, ein Rindfleisch-Burger im handwerklich hergestellten Brot und eine Brioche, gefüllt mit langsam gegartem Rinderrippenfleisch, erweitern die Speisekarte. Zu den Vorspeisen mit Meeresfrüchten gehören unter anderem Tintenfisch, Scheidenmuscheln und Jakobsmuscheln, die neben den Fleischspezialitäten die Verbindung zur Küste von Ribeira aufrechterhalten. Zu den Desserts gehören gebackener Käsekuchen, eine warme Zubereitung aus weisser Schokolade und ein Mangosorbet mit Albariño. Das Restaurant bietet ausserdem ein Menü an Wochentagen an und kann massgeschneiderte Menüs für Gruppen zusammenstellen. Wenden Sie sich direkt an das Restaurant, um die Fleischstücke des Tages, grössere Fleischbestellungen oder eine Feier zu besprechen. Dieses Gespräch ist hier besonders hilfreich, da die Wahl des Fleischstücks, des Gewichts und der Zubereitung das Essen ebenso prägt wie die Wahl des Gerichts.

Pho 144

Paris · Vietnamesisch · Vegetarisch · Vegan

Avenue Jean Jaurès 144, 75019 Paris

+33183943046

Mo–Sa 11:30–22:30

Restaurant in Paris mit vietnamesischer Küche. Bietet vegetarische Gerichte an.

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Bobby

Paris · Italienisch · Mittagessen · Abendessen

Rue Lambert 29, 75018 Paris

+33180506118

Di–Do 12:00–14:30, 19:30–22:30; Fr 12:00–14:30, 19:30–23:00; Sa 12:00–15:00, 19:30–23:00; 12:00–15:00, 19:30–22:30

Restaurant in Paris, das italienische Küche serviert.

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Etsi

Paris · Griechisch · Mittagessen · Abendessen

Eugène Carrière 23, 75018 Paris

+33171500080

Di–Fr 18:00–01:00; Sa 12:00–01:00; So 12:00–15:00

Restaurant in Paris, das griechische Küche serviert.

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Gemüse – Berliner Kebap

Paris · Döner · Vegetarisch · Mittagessen

Rue Ramey 61, 75018 Paris

Mo–Sa 11:30–17:00, 18:00–22:30

Snackbar in Paris, die Döner Kebab serviert. Bietet Sitzplätze im Freien, Speisen zum Mitnehmen und vegetarische Gerichte.

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Atelier P1

Paris · Bäckerei · Frühstück · Mittagessen

Rue Marcadet 157, 75018 Paris

+33684889515

Mi–Fr 08:00–20:00; Sa 08:00–19:30; So 08:00–19:00

Bäckerei in Paris, die Backwaren anbietet. Mit Sitzgelegenheiten im Freien.

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Junglii

Paris · Indisch · Mittagessen · Abendessen

Rue de la Jonquière 78, 75017 Paris

Di–Do 12:00–14:30, 18:00–22:00; Fr 12:00–14:30, 18:00–22:30; Sa 12:00–15:00, 18:00–22:30; So 12:00–15:00, 18:00–22:00

Restaurant in Paris, das indische Küche serviert.

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Restaurant Alpenblick

Weissbad · Steak und Grill · Fisch und Meeresfrüchte · Vegetarisch

Küchenrain 5, 9057 Weissbad

+41717991173

Die saisonale Appenzeller Küche ist das Herzstück des Restaurants Alpenblick in Schwende, das sich im familiengeführten Hotel am Küchenrain 5 befindet. Die Küchenchefs Stefan und Michael stellen ihre Menüs auf der Grundlage regionaler Produkte zusammen und ändern die Auswahl mehrmals im Jahr. Rinderfilet und Entrecôte vom Appenzeller Jungrind stehen neben Spezialitäten, die mit bestimmten Jahreszeiten verbunden sind: traditionell zubereitetes Zicklein im Frühling, Forelle im Frühsommer und Wild im Herbst. Die Küche arbeitet mit lokalen Erzeugern zusammen und ergänzt ihre Zutaten durch gesammelte Wildkräuter und Pilze. Eier stammen von einem Bauernhof im Dorf, Brot aus lokalen Bäckereien und weitere Zutaten von ausgewählten regionalen Lieferanten. Der Fisch stammt aus Schweizer Produktion; Forellen werden unter anderem nach Meunière-Art oder in Gemüsebrühe pochiert serviert. Vegetarische Gerichte sind erhältlich, vegane Speisen sind auf Vorbestellung und je nach Verfügbarkeit möglich. Bei der Weinauswahl liegt ein starker Schwerpunkt auf Schweizer Weinen, darunter die Bündner Herrschaft, ergänzt durch Weine aus mehreren anderen europäischen Ländern. Die Gäste können im Speisesaal, im kleineren Appenzeller Stübli oder auf der Sonnenterrasse speisen. Diese Räumlichkeiten eignen sich auch für Feierlichkeiten, wobei für Gruppen ab etwa zehn Personen ein gemeinsames Menü vereinbart werden muss. Für Kinder gibt es ein eigenes Menü; Hochstühle und Spielkisten stehen zur Verfügung. Hunde sind nach vorheriger Absprache im Stübli und auf der Terrasse willkommen. Für Restaurantgäste stehen Parkplätze zur Verfügung; alternativ kann man den Bahnhof Schwende nutzen. Das Haus empfiehlt, einen Tisch im Voraus zu reservieren.

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Restaurant Flickflauder – Hof Weissbad

Weissbad · Mittagessen · Abendessen · Sitzplätze drinnen

Im Park 1, 9057 Weissbad

+41717988080

Der Name «Flickflauder» leitet sich vom Appenzeller Wort für Schmetterling ab – eine treffende Einleitung zu seiner leichten, transparenten Architektur im Hof Weissbad. Die Aussicht ändert sich mit dem Tageslicht, und das Restaurant blickt auf einen Kräutergarten, dessen frisch gepflückte Pflanzen in der Küche verwendet werden. Die Küche von Chefköchin Käthi Fässler verbindet Schweizer Traditionen und appenzellerische Wurzeln mit saisonalen Zutaten und kreativen Akzenten. Ein sechsgängiges Überraschungsmenü wird in einem separaten Bereich des Flickflauder serviert, wodurch dieses Erlebnis einen eigenen Raum innerhalb des Restaurants erhält. An anderer Stelle im selben Haus bewahrt die Schotten-Sepp-Stube die Holzvertäfelung des alten Kurhauses Weissbad, während die Veranda mit ihren vielen Fenstern ein helleres Ambiente bietet. Eine nach Süden ausgerichtete Terrasse ermöglicht bei geeignetem Wetter das Essen im Freien, mit Korbstühlen auf dem Rasen und einem kleinen Spielplatz im Park. Das 1994 am Fusse des Alpsteins gegründete Resort verbindet seine Restaurants mit Unterkünften, Wellnesseinrichtungen und Räumlichkeiten für Veranstaltungen. Das „Flickflauder“ selbst bietet Platz für bis zu hundert Personen bei Banketten, einschliesslich exklusiver Arrangements. Das kulinarische Angebot umfasst saisonale Mittagsgerichte, wechselnde Abendmenüs und ein Sonntagsbuffet. Ein separates Kindermenü ist verfügbar. Für Mahlzeiten wird eine Reservierung empfohlen, und für das Überraschungsmenü ist eine Voranmeldung erforderlich. Bei diesem speziellen Menü können Allergien oder Unverträglichkeiten nicht berücksichtigt werden, da die Zutaten in ihrer ursprünglichen Form serviert werden. Hunde sind im Bistro des Resorts willkommen, nicht jedoch in den Restaurants.

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Berggasthaus Ruhesitz

Brülisau · Sitzplätze drinnen · Sitzplätze draussen

Rossbergstrasse 27, 9058 Brülisau

+41717991167

Das Berggasthaus Ruhesitz liegt oberhalb von Brülisau in den Appenzeller Bergen und vereint ein Bergrestaurant mit Übernachtungsmöglichkeiten. Die Speisen werden in einem gemütlichen Speisesaal und auf einer Terrasse mit Blick auf die umliegende Landschaft serviert. Die Küche konzentriert sich auf traditionelle Appenzeller Gerichte und bietet eine saisonale Speisekarte, die auch Salatteller, Gemüseteller und Joghurtbecher umfasst. So haben die Gäste die Wahl zwischen regionalen Spezialitäten und einer leichteren Mahlzeit nach dem Aufstieg. Der Weg zum Haus ist Teil des Ausflugs: Das Gasthaus ist nur zu Fuss erreichbar. Der direkte Wanderweg beginnt in Brülisau, wo Besucher ihr Auto in der Nähe der Kirche abstellen können. Eine weitere Anfahrtsmöglichkeit ist die Seilbahn „Hoher Kasten“, gefolgt von einem Abstieg zu Fuss. Für eine längere Route führt die Seilbahn „Alp Sigel“ zu einer Wanderung über das Berggasthaus Plattenbödeli. Wer mit öffentlichen Verkehrsmitteln anreist, kann mit dem Zug nach Weissbad fahren und von dort mit dem Postauto nach Brülisau weiterfahren, bevor er seine Wanderung beginnt. Das Gasthaus verfügt zudem über Doppel- und Familienzimmer, darunter auch mit Zirbelkieferholz eingerichtete Zimmer, für Gäste, die in den Bergen übernachten möchten. Musik ist ein weiterer Teil seines Charakters. Zum Programm gehörte bisher das „Soller Stobete“, bei dem Tanz, Appenzeller Musik und Jodeln zusammenkommen. Das Haus empfängt auch die Pfingstmontag-Musiker, deren Treffen im Zeichen fröhlicher Musik und Tanz steht. Diese Veranstaltungen verbinden einen Besuch mit lokalen Musiktraditionen sowie mit der Landschaft und der Küche.

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Gass 17

Appenzell · Pizza · Steak und Grill · Fisch und Meeresfrüchte

Hauptgasse 17, 9050 Appenzell

+41717801717

Buchenholzfeuer verleiht dem „Gass 17“ seine kulinarische Identität. Dieses Restaurant an der Hauptgasse in Appenzell kombiniert einen offenen Holzgrill mit einem Holzofen und nutzt bei der Zubereitung verschiedene Formen des offenen Feuers. Steaks, Hähnchen und gegrilltes Gemüse stehen gleichermassen im Mittelpunkt der Küche, wobei regionales Fleisch und saisonales Gemüse die Grundlage der Speisekarte bilden. Der Grill verleiht den Speisen einen rauchigen Charakter, während ausgewählte Gerichte auf dem Herd zubereitet oder im Ofen gebacken werden. Das Restaurant gibt die Herkunftsorte seiner Lieferanten ungewöhnlich genau an: Brennholz, Milch, Käse und das Schweinekotelett vom Bauern stammen aus Appenzell und Gais, Forellen kommen aus Wasserauen und Hähnchenbrust aus Weissbad. Auch vegetarische Gerichte haben einen festen Platz auf der Speisekarte. Neben dem regulären Restaurantangebot veranstaltet das Haus einen „Pizza selbst belegen“-Abend, bei dem die Gäste ihre Beläge auswählen und die Küche das Ergebnis im Holzofen backt; dieses Angebot ist auch zum Mitnehmen erhältlich. Die Weine stammen aus einer Auswahl internationaler Anbaugebiete, und die Bar bietet eine weitere Möglichkeit, das Lokal bei einem Drink mit Freunden zu geniessen. Draussen bietet die Terrasse einen Blick auf das geschäftige Treiben der Poststrasse. Sergio Fässler, ein ausgebildeter Sommelier, leitet das Restaurant gemeinsam mit Küchenchef Marco Koller. Das im März 2012 eröffnete Restaurant entstand aus der Idee der Familie Fässler, einen lebendigen Treffpunkt zu schaffen, der unkomplizierte Küche mit einer Bar verbindet. Tische können online oder telefonisch reserviert werden.

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Restaurant Rössli Appenzell

Appenzell · Burger · Vegetarisch · Gruppen und Feiern

Weissbadstrasse 25, 9050 Appenzell

+41717871355

Appenzeller Zutaten und bekannte regionale Gerichte prägen die Küche des Restaurants Rössli an der Weissbadstrasse. Die Speisekarte verdeutlicht den lokalen Ansatz anhand der Chäsmagronen: Makkaroni, gekocht mit Kartoffelwürfeln, verfeinert mit Appenzeller Käse und Zwiebeln. Apfelmus begleitet das Gericht, das auch mit regionaler Kochwurst oder einem Alpenbitter-Schüblig bestellt werden kann. Ein weiteres Aushängeschild ist der Rössli-Hackbraten aus Rind- und Schweinefleisch, gefüllt mit Alpenbitter-Gemüse und Appenzeller Käse, serviert mit Spätzli und Gemüse der Saison. Das Schweine-Cordon-Bleu besticht durch eine ähnlich regionale Füllung aus Appenzeller Käse und Mostbröckli, der lokalen Rindfleischspezialität. Zu den Vorspeisen gehören die Innerrhoder Hochzeitssuppe, eine Brühe mit Pfannkuchenstreifen, sowie Blattsalate, Käsesalat und Rindertartar. Ein hausgemachter Rindfleischburger wird im Bürli-Brötchen mit Knoblauchsauce, Tomaten und Zwiebeln serviert. Gemüse- und Kräuterspätzli bieten eine weitere Wahlmöglichkeit, ebenso wie eine Variante mit Hähnchen. Das Restaurant nennt seine Lieferanten, darunter die Appenzeller Metzger Wetter und Breitenmoser, die Bäckerei Schäfli in Steinegg, Appenzeller Milch sowie Eier der Familie Hersche aus Schlatt. Für Veranstaltungen gibt es separate Menüvorschläge für Gruppen ab zehn Personen, die in persönlicher Absprache mit dem Restaurant angepasst werden können. Diese Vorschläge reichen von Suppen und regionalen Hauptgerichten bis hin zu Desserts wie Schlorzifladen und Sahnelikör-Parfait mit karamellisierten Walnüssen. Auch traditionelle Musikveranstaltungen sind Teil des Programms des Hauses und verbinden dessen Küche mit einem weiteren Aspekt der Appenzeller Kultur.

BookNoFees: Beispielfoto: Käseplatte mit Obst und Nüssen auf einem Servierteller
Auberge du Clos des Vignes

Saint-Jouan-des-Guérets

Beispielfoto von Speisen – nicht in diesem Lokal aufgenommen Farhad Ibrahimzade / Pexels

La Porte, 35430 Saint-Jouan-des-Guérets

+33259291174

Die „Auberge du Clos des Vignes“ ist ein Landgasthof an der Strasse zwischen Saint-Malo und der Rance, zehn Autominuten von der ummauerten Altstadt entfernt und abseits der sommerlichen Menschenmassen. Tony und Alexis führen das Haus gemeinsam, einer in der Küche, der andere im Service, und die Küche bietet sorgfältig zubereitete französische Bistro-Küche: ein Marktmenü, das wöchentlich wechselt, Fleisch aus der Region, Fisch von der Küste und ordentliche Desserts. Es ist jeden Tag der Woche zum Mittag- und Abendessen geöffnet, was in der Umgebung von Saint-Malo seltener ist, als es klingt, da viele Küchen montags geschlossen sind. Der Garten macht es zu einer guten Wahl für einen Abend, an dem die Stadt voll ist; Parkmöglichkeiten sind reichlich vorhanden.

BookNoFees: Beispielfoto: Paella
Costa Verde

Horn · Spanisch · Fisch und Meeresfrüchte · Reservierung möglich

Beispielfoto von Speisen – nicht in diesem Lokal aufgenommen Federico P / Pexels

Bahnhofstrasse 17, 9326 Horn

+41718414140

Das „Costa Verde“ bringt spanische Küche in die Bahnhofstrasse in Horn. Das Restaurant von Gastgeber Paco Galan bietet eine besonders grosse Auswahl an Fisch und Meeresfrüchten sowie gegrilltes Fleisch und traditionelle Vorspeisen. Es ist fast die ganze Woche über abends geöffnet, sonntags beginnt der Betrieb etwas früher, und montags ist Ruhetag. Die Vorspeisen bieten die Möglichkeit, verschiedene bekannte spanische Geschmacksrichtungen zu entdecken. Zur Auswahl stehen unter anderem Tortilla, Tintenfischsalat, Tintenfisch nach galizischer Art, marinierte Sardellen, Manchego-Käse und Rohschinken. Garnelen werden gegrillt, am Spiess oder in Knoblauchsauce serviert, ebenso wie Tintenfisch, Miesmuscheln und Venusmuscheln. Einige Vorspeisen geben bereits einen Vorgeschmack auf den Schwerpunkt Meeresfrüchte, bevor ein grösseres Gericht serviert wird. Zu den Hauptgerichten zählen eine gemischte Fisch- und Meeresfrüchte-Grillplatte, Seezunge, Steinbutt und Seeteufel. Eine Seeteufel-Zubereitung kombiniert den Fisch mit Garnelen und Schalentieren in einem Tontopf. Zu den Fleischgerichten gehören Lammkoteletts, marinierte Spiesse sowie gegrilltes Kalbfleisch, Schweinefleisch oder Hähnchen. Paella ist nur auf Vorbestellung für mindestens zwei Personen erhältlich, daher ist ein Anruf wichtig, wenn Sie dieses Gericht geniessen möchten. Auch bei den Desserts bleibt man dem spanischen Stil treu: Neben hausgemachter Crema Catalana und einer Nougat-Eistorte gibt es verschiedene andere Eissorten. Die Speisekarte bietet eine Auswahl an Kartoffeln, Gemüse, Reis oder Salat als Beilagen. Wenden Sie sich direkt an das Restaurant, um zu reservieren, die Paella zu bestellen und Ernährungswünsche zu besprechen. Erkundigen Sie sich vor einer späten Ankunft nach dem Küchendienst, da die angegebene Schliesszeit sich auf das Restaurant bezieht und nicht die garantierte letzte Essensbestellung darstellt.

BookNoFees: Beispielfoto: Paniertes Schnitzel
Restaurant Lido

Horn · Fisch und Meeresfrüchte · Vegetarisch · Frühstück

Beispielfoto von Speisen – nicht in diesem Lokal aufgenommen Luca Volpe Productions / Pexels

Seestrasse 68, 9326 Horn

+41718400324

Das „Lido“ ist ein Restaurant an der Seestrasse in Horn, das sich in modernem Ambiente direkt am Bodensee befindet. Das Restaurant von Silvia Hafner verbindet eine feste Speisekarte mit wechselnden Tagesgerichten und saisonalen Speisen. Es ist eine gute Wahl vor Ort, wenn Sie eher traditionelle Schweizer Küche und eine grosse Auswahl suchen als ein Menü, das sich um ein Degustationsmenü dreht. Auf der Hauptspeisekarte stehen Hackfleisch mit Makkaroni und Apfelmus, hausgemachter Hackbraten, Schweinefleisch-Piccata sowie verschiedene Schnitzelvariationen. Besondere Aufmerksamkeit gilt dem Cordon bleu, das es in Varianten mit Schweine- oder Kalbfleisch sowie mit Füllungen wie der Bündner Kombination aus Rohschinken und Käse gibt. Für Gäste mit geringerem Appetit werden kleinere Portionen angeboten. Bei den Fischgerichten gibt es knusprige Zanderstücke mit Tartarsauce und Eglifilets mit Mandeln, Reis und Gemüse. Zu den vegetarischen Alternativen gehören Tomatenspaghetti, gebratener Camembert mit Salat und ein Gemüseschnitzel. Die Wochenkarte bietet eine weitere Auswahlmöglichkeit; schauen Sie sich also die Tagesgerichte an, bevor Sie sich für ein Gericht aus der Hauptkarte entscheiden. Das Team informiert Sie gerne über die in den einzelnen Gerichten enthaltenen Allergene. Das Lido ist das ganze Jahr über morgens geöffnet, die Schliesszeiten variieren jedoch zwischen Sommer und Winter. Am ersten Sonntag im Monat findet von 08:00 bis 11:00 Uhr ein Brunch statt, für den eine Reservierung erforderlich ist. Auf vorherige Anfrage können an Wochentagen auch Frühstücksplatten arrangiert werden. Rufen Sie direkt an, um einen Tisch zu reservieren, die Öffnungszeiten der Küche im Winter zu erfragen oder einen Frühstücksbesuch zu vereinbaren.

BookNoFees: Beispielfoto: Gegrillter Fisch
Al Porto & Giardino

Horn · Mediterran · Fisch und Meeresfrüchte · Vegetarisch

Beispielfoto von Speisen – nicht in diesem Lokal aufgenommen Dmitriy Tarasenko / Pexels

Seestrasse 36, 9326 Horn

+41718445151

Das „Al Porto“ und seine Terrasse „Giardino“ bilden das mediterrane Restaurant im Bad Horn Hotel & Spa an der Seestrasse. Grosse Fenster verbinden den Speisesaal mit dem Bodensee, während die Sommerterrasse direkt am hoteleigenen Hafen liegt. Sie können einen Tisch im Restaurant reservieren, ohne eine Übernachtung einplanen zu müssen. Die saisonale Speisekarte kombiniert Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichte. Zu den aktuellen Herbstgerichten gehören Weissfisch mit Zitronen-Kapern-Beurre-Blanc, Wolfsbarsch mit Polenta und geröstetem Gemüse sowie Zander mit Steinpilz-Fettuccine. Ein Kalbs-Cordon-Bleu mit Prosciutto, geräuchertem Mozzarella und Basilikum bietet eine mediterrane Variante eines bekannten Schweizer Gerichts. Die Auswahl wechselt, betrachten Sie diese Gerichte daher als Beispiele für den Stil der Küche. Für vegetarische Gäste gibt es spezielle Gerichte wie Pilz-Fettuccine und gebackenen Kürbis, während die Fagottini mit Tomaten und Basilikum ausdrücklich als vegan gekennzeichnet sind. Die Desserts reichen von Tiramisu mit Pflaumenragout über Apfeltarte Tatin bis hin zu hausgemachtem Eis. Zwischen den Hauptmahlzeiten bietet eine separate, kleinere Speisekarte Snacks und süsse Köstlichkeiten für einen kurzen Zwischenstopp am Wasser. Die aktuelle Hauptspeisekarte enthält separate Zeitfenster für Mittag- und Abendessen. Eine Reservierung ist ratsam, insbesondere für die Terrasse am Wasser; zu Stosszeiten kann das Restaurant verschiedene Abendterminfenster zuweisen. Barrierefreie Einrichtungen und Parkmöglichkeiten sind bei Schweiz Tourismus aufgeführt. Besprechen Sie bei der Reservierung Ihre Ernährungswünsche mit dem Service-Team und fragen Sie, welche Tische auf der Terrasse oder im Innenbereich für Ihren Besuch verfügbar sind.

BookNoFees: Beispielfoto: Goldbraun frittierte Frühlingsrollen auf einem gemusterten Teller
Restaurant Seegarten

Arbon · Fisch und Meeresfrüchte · Vegetarisch · Frühstück

Beispielfoto von Speisen – nicht in diesem Lokal aufgenommen Anthony Rahayel / Pexels

Seestrasse 66, 9320 Arbon

+41714475757

Das Restaurant Seegarten gehört zum familiengeführten Hotel an der Seestrasse in Arbon. Es serviert Frühstück, Mittag- und Abendessen und verfügt über eine sonnige Terrasse sowie einen Speisesaal. Die Küche bietet neben einer relativ überschaubaren saisonalen Speisekarte auch täglich wechselnde Angebote, was das Restaurant zu einer guten Wahl für eine Mahlzeit nach einem Ausflug durch Arbon oder auf dem Radweg am Seeufer macht. Schweizer Klassiker stehen neben Fisch- und Gemüsegerichten auf der Speisekarte. Die veröffentlichte Spätsommerauswahl umfasst Kalbsschnitzel nach Zürcher Art mit hausgemachten Rösti, paniertes Schweineschnitzel, Zander in Weissweinsauce und Barsch in Bierteig. Gemüselasagne mit Pilzen und hausgemachte Frühlingsrollen mit einem Salat aus Edamame und Glasnudeln bieten fleischlose Alternativen. Da sich die Speisekarte je nach Saison ändert, sollten Sie sich über die aktuellen Gerichte informieren, anstatt das ganze Jahr über die gleichen Zubereitungen zu erwarten. Das Restaurant nennt seine regionalen Lieferanten, darunter Milchprodukte von der Molkerei Fuchs in Rorschach, Obst und Beeren von Tobi Seeobst in Egnach sowie Gemüse von einem Lieferanten aus Arbon. In der Zutatenliste werden importierter Fisch und Fleisch gesondert ausgewiesen, sodass die regionale Herkunft nicht als Behauptung zu verstehen ist, dass jede Zutat vom Bodensee stammt. Das Hotel eignet sich hervorragend für Familienfeiern und andere Gruppenveranstaltungen und verfügt über separate Räume, die mit dem Team vereinbart werden können. Für eine gewöhnliche Mahlzeit ist der geteilte Küchenbetrieb das wichtigste praktische Detail: Warme Speisen werden mittags und erneut am frühen Abend serviert, obwohl das Restaurant bereits ab 07:30 Uhr geöffnet ist. Rufen Sie an oder schreiben Sie eine E-Mail, um einen Tisch zu reservieren, ein Gruppenmenü zu besprechen oder sich über die aktuelle saisonale Auswahl zu informieren.

BookNoFees: Beispielfoto: Gegrillter Fisch
Schloss Wartegg Restaurant

Rorschacherberg · Fisch und Meeresfrüchte · Vegetarisch · Vegan

Beispielfoto von Speisen – nicht in diesem Lokal aufgenommen Stephen Leonardi / Pexels

Von Blarer-Weg 1, 9404 Rorschacherberg

+41718586262

Das Restaurant des Schlosses Wartegg in Rorschacherberg verbindet seine Küche direkt mit dem Schlossgelände. Ein 2.500 Quadratmeter grosser biodynamischer Garten liefert Kräuter, Gemüse, Beeren und Blumen, darunter auch alte Sorten, die im ProSpecieRara-Garten angebaut werden. Die Gartenterrasse des Restaurants bietet einen Blick über den Park im englischen Stil hinweg auf den Bodensee, wodurch sich das Essenserlebnis hier deutlich von dem der Restaurants am Seeufer unterscheidet. Die Küche nutzt den Garten nicht nur als Kulisse, sondern auch für bestimmte Gerichte. Auf der Herbstkarte stehen unter anderem Kürbis-Cannelloni mit Pilzen und Walnüssen, Gartenblätter mit eingelegtem Gemüse sowie gebackener Kürbis mit Petersilienwurzel und Apfel. Vegetarische und vegane Gerichte sind deutlich gekennzeichnet, wobei sich die Speisekarte je nach saisonaler Verfügbarkeit ändern kann. Fisch wird je nach Fang von den lokalen Berufsfischern Timon und Claudio Görtz geliefert. Andere Gerichte stammen von Schweizer Bio-Bauernhöfen, wie beispielsweise gefüllte Pasta mit Black-Angus-Rindfleisch vom Biohof Enderlin. Die Käseauswahl stammt von Bio-Käsereien aus St. Gallen. Diese namentlich genannten Lieferanten und die Ernte aus dem eigenen Garten vermitteln den Gästen einen guten Eindruck vom zutatenorientierten Ansatz des Restaurants. Zum Mittagessen gibt es eigene, wechselnde Menüs, während abends die Hauptauswahl à la carte angeboten wird. Zwischen den Mahlzeiten gibt es hausgemachte Kuchen, Eis, Sorbets und Bio-Tees. Warme Speisen werden zu festen Mittags- und Abendzeiten serviert, das Restaurant bleibt dazwischen jedoch geöffnet. Reservieren Sie direkt einen Tisch und geben Sie Ernährungswünsche im Voraus an; das Team informiert Sie gerne über die Zubereitungen des Tages und die verfügbaren Plätze auf der Terrasse.

BookNoFees: Beispielfoto: Auf einem Teller angerichtete Crêpes
Crêperie Solid'Or

Saint-Malo

Beispielfoto von Speisen – nicht in diesem Lokal aufgenommen Eva Bronzini / Pexels

7 Esplanade Commandant Yves Menguy, 35400 Saint-Malo

+33299816453

Die Crêperie Solid'Or ist nach dem Solidor-Turm benannt, der nur wenige Schritte entfernt an der Mündung der Rance steht, und sie tut genau das, was eine bretonische Crêperie gut können sollte. Die Galettes werden aus Bio-Buchweizenmehl zubereitet – von der klassischen „Complète“ mit Schinken, Ei und Käse bis hin zu Varianten mit Andouille, Jakobsmuscheln oder Ziegenkäse und Honig –, und die süssen Crêpes werden mit hausgemachtem Karamell aus gesalzener Butter serviert. Cidre wird in Schalen serviert, so wie es sich gehört. Am Wochenende bleibt die Küche den ganzen Nachmittag über geöffnet, was ideal ist, wenn man erst spät vom Strand in Bas-Sablons zurückkommt. Im Sommer füllt sich das Lokal schnell; die Terrasse an der Esplanade ist der richtige Ort zum Warten.

BookNoFees: Beispielfoto: Buntes Gemüse, serviert in einer Tajine
Le Globe-Trotter

Saint-Malo

Beispielfoto von Speisen – nicht in diesem Lokal aufgenommen abdellatif jellab / Pexels

9 Rue du Dick, 35400 Saint-Malo

+33299810565

Mo–Fr 12:00–14:00, 19:00–21:30; Sa, So 12:00–14:30, 19:00–22:00

„Le Globe-Trotter“ ist ein kleines Restaurant im Herzen der Cité d’Alet, zwischen dem Solidor-Turm und dem Strand von Bas-Sablons, und sein Name ist gleichzeitig die Speisekarte: Gerichte, die von Reisen inspiriert sind und mit den Produkten der bretonischen Märkte zubereitet werden. Auf ein bretonisches Fisch-Tartar kann ein thailändisches Curry folgen, auf einen Teller mit gegrillten Garnelen eine Tajine, und die Speisekarte wechselt so oft, dass Stammgäste bei jedem Besuch etwas Neues entdecken. Mittags gibt es Mittagsmenüs zwischen etwa 15 und 22 Euro, was das Restaurant zu einem der preiswertesten Lokale für ein Mittagessen mit Tischservice auf dieser Seite des Hafens macht. Die Terrasse ist überdacht und bietet Platz für Familien; abends geht es hier ruhiger zu als in der ummauerten Altstadt.

BookNoFees: Beispielfoto: Meeresfrüchtesuppe, serviert mit Brot
La Corderie

Saint-Malo

Beispielfoto von Speisen – nicht in diesem Lokal aufgenommen minchephoto photography / Pexels

8 Allée du Marégraphe, 35400 Saint-Malo

+33299816238

Das „La Corderie“ liegt auf der Halbinsel Cité d’Alet in Saint-Servan, auf der dem ummauerten Stadtkern gegenüberliegenden Seite des Hafens, und verfügt über eine Terrasse, von der aus man über die Mündung der Rance bis nach Dinard blickt. Seit mehr als fünfunddreissig Jahren wird das Lokal von derselben Familie geführt, und die Küche setzt nach wie vor auf das, was die Boote anlanden: Seezunge und Wolfsbarsch aus der Bucht, Jakobsmuscheln in der Saison, Hummer aus dem Becken sowie eine Fischsuppe, die Stammgäste bestellen, ohne die Speisekarte aufzuschlagen. Es ist ein ruhiger, gemächlicher Ort, der sich besser für ein ausgedehntes Mittagessen mit Aussicht eignet als für einen schnellen Happen. An sonnigen Tagen empfiehlt es sich, einen Tisch auf der Terrasse zu reservieren.

BookNoFees: Beispielfoto: Dünne, goldbraune Pfannkuchen auf einem weissen Teller
Favorite Coffee

Saint-Malo

Beispielfoto von Speisen – nicht in diesem Lokal aufgenommen Natalia S / Pexels

128 Chaussée du Sillon, 35400 Saint-Malo

+33623637191

„Favorite Coffee“ ist ein Café am Sillon, der langen Strandpromenade, das von drei Schwestern geführt wird, die sich einen Ort wünschten, an dem den ganzen Tag über Frühstück serviert wird. Und genau das bietet es: Eier, Pfannkuchen, Müslischalen, Avocado-Toast und frische Säfte vom Morgen bis zum Nachmittag, dazu Kaffeespezialitäten, Matcha und hausgemachte Kuchen. Der Raum ist hell, und die Tische draussen blicken auf den Strand auf der anderen Strassenseite. Es ist genau der richtige Ort für einen gemütlichen Morgen nach dem Schwimmen oder ein spätes Frühstück an einem Tag, an dem die Flut den Strand weggespült hat. An den Wochenenden ist viel los; unter der Woche sind die Vormittage eher ruhig.

BookNoFees: Beispielfoto: Austern, serviert auf Eis mit Zitrone und Sosse
Brasserie du Sillon

Saint-Malo

Beispielfoto von Speisen – nicht in diesem Lokal aufgenommen Nadin Sh / Pexels

3 Chaussée du Sillon, 35400 Saint-Malo

+33299561074

Die „Brasserie du Sillon“ liegt direkt an der Strandpromenade, zehn Gehminuten von der Stadtmauer entfernt, mit Blick auf den Strand und das Meer vor den Fenstern. Es ist in erster Linie ein Fisch- und Meeresfrüchte-Restaurant: Austern und Wellhornschnecken aus der Bucht, eine „Royal Sillon“-Platte mit Krabben, Langusten und Garnelen, gegrillter Fisch des Tages und Moules-Frites. Die Speisekarte wechselt alle sechs bis acht Wochen je nach Saison, und für diejenigen, die nicht wegen der Meeresfrüchte gekommen sind, gibt es auch Fleischgerichte. Zwischen Mittag- und Abendessen verwandelt sich der Raum in eine Teestube, was ihn zu einem guten Zwischenstopp nach einem langen Spaziergang entlang des Sillon macht. Der Speisesaal ist ebenerdig und barrierefrei, und die Terrasse bietet einen Blick aufs Wasser.

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Almgasthaus Häusler Sam

Ega / Nova Ponente · Kuchen und Gebäck · Sitzplätze drinnen · Sitzplätze draussen

Località Hennewinkl 8, 39050 Ega / Nova Ponente

+393483857495

Das „Häusler Sam“ ist ein Berggasthof im Eggental, der über Wanderwege von Obereggen, Eggen und der Carezza-See-Gegend aus erreichbar ist. Dank seiner Lage bietet er einen Blick auf den Rosengarten und den Latemar; draussen gibt es eine sonnige Terrasse, drinnen den Speisesaal „Franzlstube“. Für Wanderer kann das Gasthaus das Ziel eines Ausflugs oder ein Ort für eine Pause auf einer längeren Route sein. Die Küche konzentriert sich auf traditionelle Südtiroler Gerichte und regionale Zutaten. Auf der deutschen Speisekarte stehen unter anderem Möhren-Ingwer-Suppe mit Riesengarnelen, Bio-Rindercarpaccio mit Basilikum-Pesto und Parmesan sowie Lammkoteletts mit Gemüse und Bratkartoffeln. Hausgemachte Kuchen bieten einen weiteren Grund für einen Zwischenstopp, während unter den Desserts auch Erdbeer-Tiramisu zu finden ist. Die italienische Auswahl bietet zudem Carpaccio vom heimischen Wild und Wildgulasch mit Speckknödeln und eröffnet so einen weiteren Einblick in das regionale Repertoire der Küche. Familien können neben dem Essen einen Spielplatz und einen Streichelzoo erkunden. Das Haus organisiert ausserdem Geburtstage, Jubiläen und andere Veranstaltungen, darunter Erstkommunionen und Seminare. Der Herbst bringt die Tradition des Törggelen mit sich, während im Winter Fondue-Abende veranstaltet werden können. Tische können telefonisch reserviert werden. Mehrere Zugänge machen das Gasthaus zu einem Teil des lokalen Wanderwegenetzes. Routen führen von Obereggen oder dem Karersee durch den Bewallerhof, während eine weitere im Dorf Eggen beginnt. Entlang der Wanderwege S und H stellen Erzählstationen Legenden vor, die mit den umliegenden Bergen verbunden sind. So lassen sich Essen, eine Pause auf der Terrasse und eine Wanderung bei einem einzigen Besuch miteinander verbinden.

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Gasthof Restaurant Löwen

Nova Levante · Italienisch · Mittagessen · Abendessen

Via Dolomiti 23, 39056 Nova Levante

+390471613169

Mo, Mi–So 11:30–14:00, 18:00–20:00; Di Geschlossen

Das Gasthof Restaurant Löwen befindet sich in einem traditionsreichen Familiengasthof an der Dolomitenstrasse in Welschnofen. Das 1885 als Poststation erbaute Haus befindet sich seit jeher im Besitz der Familie Plank und wird heute bereits in der fünften Generation geführt. Diese Kontinuität verleiht dem Restaurant eine lokale Geschichte, die weit über seine Rolle als Ort zum Essen während eines Bergurlaubs hinausgeht. In der Küche bereiten Walter und sein Sohn Markus die Speisen selbst zu. Südtiroler Spezialitäten teilen sich die Speisekarte mit italienischen Gerichten, und eine wechselnde Tagesauswahl folgt den Jahreszeiten. Regionale Produkte spielen eine wichtige Rolle in der Küche. Kräuter stammen aus dem hauseigenen Garten, während Gemüse aus dem eigenen Beet als saisonale Beilagen serviert wird. Hausgemachte Knödel in verschiedenen Varianten gehören zu den charakteristischen Gerichten des Restaurants. Der Speisesaal heisst sowohl Hotelgäste als auch Gäste willkommen, die ausschliesslich zum Essen kommen, was das Lokal zu einer guten Wahl für Reisende macht, die anderswo im Tal untergebracht sind. Die Kombination aus regionaler und italienischer Küche bietet Raum für unterschiedliche Vorlieben, ohne dabei den Bezug zu Südtirol zu verlieren. Auch grössere Familienfeiern und Firmenfeiern können hier ausgerichtet werden, wobei die Menüs auf den jeweiligen Anlass abgestimmt werden. Das Gasthaus liegt direkt an der Talstrasse und verfügt über öffentliche Verkehrsverbindungen nach Bozen und ins Carezza-Gebiet. Für Besucher, die die Dolomiten erkunden, verbindet es die praktische Erreichbarkeit eines Dorfgasthauses mit einer Küche, die nach wie vor eng mit der Familie verbunden ist, die das Haus führt.

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Johannesstube

Nova Levante · Abendessen · Reservierung möglich

Via San Valentino 5, 39056 Nova Levante

+390471613131

Die Johannesstube ist das Gourmetrestaurant des Hotels Engel in Welschnofen, in dem Küchenchef Philip Lochmann seine Küche auf die Zutaten und die Landschaft Südtirols ausrichtet. Der Schwerpunkt liegt auf Klarheit, sorgfältiger Zubereitung und dem individuellen Geschmack jeder einzelnen Zutat. Alpine Erzeugnisse bilden den Ausgangspunkt, während Erfahrungen aus anderen Regionen die Kombinationen und Techniken prägen. Dies ist ein Ort für ein durchdachtes Essenserlebnis, bei dem der Ablauf der Gänge ebenso wichtig ist wie jede einzelne Zutat. Das Restaurant bringt diesen Ansatz durch „Moments of Lightness“ zum Ausdruck, eine Abfolge, deren Namen an Erde, Regen, Wald und die wechselnden Eindrücke der Natur erinnern. Diese Sprache spiegelt eine Küche wider, die sich ebenso für Atmosphäre und Erinnerung wie für den Geschmack interessiert. Lochmanns Arbeit verbindet zeitgenössische Ideen mit regionalen Produkten und nutzt präzise Kombinationen aus Textur und Aroma, um den Fokus der Küche zu bewahren. Die gesamte Engel-Küche arbeitet im Rahmen der Initiative „Taste Local“ mit Erzeugern aus dem Eggental zusammen. Gemüse, Kräuter, Obst und Eier stammen von Bauernhöfen aus der Region, was die Verbindung zwischen der umliegenden Landschaft und dem Teller verstärkt. In diesem Rahmen verleiht die Johannesstube der kulinarischen Philosophie des Hauses einen besonders konzentrierten Ausdruck. Gäste, die sich für moderne alpine Küche interessieren, erwartet ein Erlebnis, das sich an den Zutaten und einem stimmigen Ablauf orientiert, statt an einer breit gefächerten Auswahl zusammenhangloser Klassiker. Tischreservierungen werden empfohlen; das Restaurant bietet einen direkten Telefonkontakt und ein Buchungsportal zur Vereinbarung eines Besuchs.

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Marions Grillstube by Mannius

Nova Levante · Steak und Grill · Fisch und Meeresfrüchte · Mittagessen

Wirtsweg 4, 39056 Nova Levante

+393319490705

Die „Marions Grillstube by Mannius“ in Welschnofen bietet ein ungewöhnlich interaktives Steak-Erlebnis. Im Restaurant steht ein Holzkohlegrill, und Gäste, die gerne selbst das Ruder übernehmen, können Fleisch wählen, das auf einem beheizten Stein am Tisch serviert wird. So geht es beim Essen ebenso sehr darum, verschiedene Fleischstücke zu vergleichen und die Zubereitungsart auszuwählen, wie darum, ein vertrautes Steak zu bestellen. Die Küche bereitet zudem hausgemachte Vorspeisen, Fischgerichte und Desserts zu, begleitet von einer Auswahl an Weinen. Die hauseigenen Saucen sind ein wichtiger Teil der Identität des Restaurants: Aus den für den Speisesaal entwickelten Rezepten ist mittlerweile ein eigenständiges Sortiment an Ketchups, Dips und Gewürzmischungen entstanden. Kombinationen aus Tomate und Chili stehen neben Apfel und Ingwer und bieten den Gästen verschiedene Geschmacksrichtungen, die sie mit gegrilltem Fleisch entdecken können. Das Mittagsmenü geht weit über ein einzelnes Steakgericht hinaus. Zu den Vorspeisen gehören Rindertartar mit hausgemachtem Brot, Carpaccio mit schwarzem Trüffel sowie Ziegenkäse mit Feigenchutney und Walnüssen. Hausgemachte Tagliolini werden entweder mit Trüffel oder einer Kombination aus Garnelen und Jakobsmuscheln serviert. Weitere Optionen sind Black-Angus-Tagliata, Schweinerippchen und Hähnchen, wobei die Hauptgerichte mit Gemüse und Fächerkartoffeln serviert werden. Für ein experimentierfreudigeres Essenserlebnis kombiniert das „Hot-Stone“-Degustationsmenü verschiedene Fleischsorten in einer Portion. Es eignet sich für Gäste, die Texturen und Aromen vergleichen möchten, anstatt sich auf ein einziges grosses Stück Fleisch festzulegen. Tische können über das Online-Reservierungssystem des Restaurants gebucht werden.

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Antermont

San Giovanni di Fassa · Pizza · Kuchen und Gebäck · Sitzplätze drinnen

Passo Carezza 9, 38036 San Giovanni di Fassa

+390471618520

Antermont liegt am Karer Pass, auch bekannt als Passo Carezza, zwischen dem Rosengarten und dem Latemar. Seit dem Jahr 2000 empfängt die Familie Kompatscher hier ihre Gäste und vereint Bar, Restaurant, Pizzeria und acht Gästezimmer unter einem Dach. Dank seiner Lage in der Nähe des Carezza-Sees eignet sich das Haus ideal für eine Verpflegungspause, wenn man einen Besuch am See mit einer Wanderung oder einer Skitour rund um den Pass verbindet. Das Restaurant vereint Südtiroler Spezialitäten mit Trentiner Küche und bekannten Klassikern. Hausgemachte Knödel, Schnitzel und mit Spinat gefüllte Schlutzkrapfen gehören zu den Gerichten, die das Haus anbietet. Zur Auswahl gehören ausserdem Pappardelle mit Wildragout sowie eine Platte mit Käse, Speck, Salami und Schinken. Apfelstrudel wird mit Vanilleeis, Vanillesauce und Sahne serviert. Lokaler Wein und Bier vom Fass runden das kulinarische Erlebnis ab. Pizza nimmt einen besonderen Platz im Angebot ein: mit frisch gebackenen Böden und Belägen, die von der klassischen Margherita über würzige Salami bis hin zu reichhaltig belegten Spezialitäten reichen. Die Gäste können im Innenbereich speisen oder die sonnige Terrasse wählen, mit den umliegenden Dolomiten als Kulisse. Diese Kombination bietet einer Gruppe die Wahl zwischen regionalen Gerichten und Pizza unter einem Dach. Tischreservierungen für das Abendessen werden telefonisch entgegengenommen. Direkt vor dem Haus befindet sich ein grosser Gästeparkplatz, und der Eingang zum Restaurant ist barrierefrei gestaltet. Wanderwege, Mountainbike-Strecken und Skipisten beginnen direkt am Haus und verbinden das Restaurant mit den Outdoor-Aktivitäten der Region Carezza.

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Oštaria Gina

Pula · Fisch und Meeresfrüchte · Reservierung möglich

Stoja 23, 52100 Pula

+38598254421

Mo–So 13:00–23:00

Die „Oštaria Gina“ ist ein kleines Restaurant in Stoja mit neun Tischen und Blick auf das Meer und die Pinienwälder. Wein spielt eine zentrale Rolle in der Arbeitsweise der Küche. Das Team wählt die Weine für den jeweiligen Tag aus und kreiert dazu passende Gerichte, wobei sowohl das Wetter als auch die Zutaten berücksichtigt werden, die von den bewährten Lieferanten bereitgestellt werden können. Lokale Fischer liefern Fisch aus dem nächtlichen Fang, und landwirtschaftliche Erzeuger steuern frische Produkte bei. So entsteht eine täglich wechselnde Speisekarte statt eines Angebots, von dem man annehmen könnte, dass es von Besuch zu Besuch gleich bleibt. Traditionelle istrische Küche geht Hand in Hand mit einem Interesse an Naturweinen und traditionellen Methoden der Weinherstellung. Die Gastgeber beschreiben die Verkostung der ausgewählten Weine und der für diesen bestimmten Tag zubereiteten Speisen als das Herzstück einer Mahlzeit hier. Wenn es die Umstände erlauben, erklären sie auch, wie einzelne Gerichte zubereitet werden, und geben etwas von ihrem Küchenwissen weiter. Die Familiengeschichte reicht bis zur Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion im 19. Jahrhundert zurück. Gina führte diese Tradition fort, indem sie 1969 das „Buffet Gina“ eröffnete, nachdem sie zuvor im Gastgewerbe gearbeitet hatte. Die Erzählungen der Familie erinnern an eine Jukebox, die von Seeleuten und Reisenden mit Schallplatten versorgt wurde, an einfache Snacks wie Prosciutto, Käse und gesalzene Sardinen bei kälterem Wetter sowie an einen Holzkohlegrill im Freien in den wärmeren Monaten. Diese Details gehören der Vergangenheit an, während das heutige Restaurant die Verbindung zwischen Wein und den Gerichten des Tages in den Vordergrund stellt. Da es nur wenige Tische gibt, ist es besonders sinnvoll, einen Besuch direkt mit dem Restaurant abzusprechen. Reservierungen können telefonisch oder per E-Mail vereinbart werden.

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