Ascensión

Ascensión si trova nella piazza Puerta del Sol a Caleta de Fuste. Il suo menu combina carni alla griglia, pesce e piatti vegetariani con salse e contorni che conferiscono agli ingredienti più comuni un carattere diverso. È un locale da prendere in considerazione per un pasto in cui la scelta tra diverse portate fa parte dell’esperienza. Gli antipasti spaziano dalla zuppa di pomodoro e arancia al paté di fegato di pollo fatto in casa con marmellata di prugne e zenzero. La burrata è accompagnata da pomodorini arrostiti lentamente, mentre il Camembert al forno è abbinato al miele di palma. I gamberi vengono proposti in diverse varianti, tra cui una preparazione all’aglio con funghi e peperoncino. La bistecca di filetto è il piatto forte della selezione di carni. La versione della casa prevede una riduzione di Porto con funghi e cipolla; un’altra preparazione abbina medaglioni avvolti nella pancetta a sanguinaccio e salsa al Drambuie. Il pollo ripieno di albicocche e pistacchi introduce frutta e frutta secca nei piatti principali. Le proposte di pesce includono il tataki di tonno marinato agli agrumi, il merluzzo al forno con salsa di mango e il salmone avvolto in pasta fillo con mousse di gamberi. I commensali vegetariani possono scegliere tra il risotto ai funghi selvatici e noci o le lasagne alle verdure con formaggio di capra locale. Il ristorante invita gli ospiti a comunicare eventuali allergie o esigenze alimentari al personale prima di ordinare. È possibile prenotare i tavoli per telefono. Per chi desidera trascorrere una serata in compagnia, la combinazione di piatti semplici alla griglia e preparazioni più elaborate offre a tutti diverse opzioni tra cui scegliere nel menu, senza che l’intero tavolo debba necessariamente optare per lo stesso tipo di pietanza.

• Bistecca e griglia
• Pesce e frutti di mare
• Vegetariano
• Cena
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Calle Alcalde Marcial Sánchez Velázquez, Puerta del Sol, 35610 Caleta de Fuste, Spain

+34605702233 · restauranteascension.org

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