Casa Francisco El de Siempre

Casa Francisco El de Siempre sorge proprio accanto alla spiaggia di El Palmar, con l’Atlantico a ispirare la sua cucina. Il ristorante descrive la propria cucina attraverso tre concetti chiave: prodotti, vicinanza e sapore. I piatti tipici della costa condividono il menu con combinazioni più innovative, così un pasto può passare dal pesce fritto a preparazioni a base di pesce crudo senza perdere il legame con la costa circostante. I piatti a base di riso e gli stufati di pesce occupano un posto di rilievo, tra cui la paella, il riso cremoso con gamberi scarlatti e i piatti a base di pasta con vongole. Molte di queste preparazioni sono pensate per almeno due persone. Il tonno rosso è un altro punto di forza, con una selezione a parte che comprende diversi tagli e preparazioni. Il menu include tartare di tonno con guacamole, sashimi di ventresca e ventresca di tonno alla griglia con contorno del giorno. Gli antipasti spaziano dalle zuppe fredde di pomodoro e mandorle al formaggio stagionato Payoyo con mele cotogne e noci. Non mancano le sardine di Barbate marinate, le acciughe fritte al limone e i calamari di stagione, oltre a gamberi e vongole. Sono presenti anche verdure provenienti dagli orti di Conil, tra cui una selezione alla griglia proposta con un’opzione vegana. L’edificio dispone di diversi spazi distinti dove sedersi: una terrazza, un’area con tavoli alti e uno spazio panoramico. Questa varietà è utile quando si deve scegliere tra un pasto incentrato su piatti da condividere e un tavolo con la spiaggia come sfondo. Il ristorante accetta prenotazioni online e pubblica un numero di telefono per le richieste di prenotazione.

• Spagnola
• Pesce e frutti di mare
• Vegano
• Posti a sedere all'esterno
• Accetta prenotazioni

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Paseo Marítimo s/n, 11150 El Palmar de Vejer, Spain

+34956232249 · www.casafranciscoeldesiempre.com

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