Banfi's Restaurant

Il Banfi's è un ristorante a conduzione familiare situato in Via dal Bagn a St. Moritz Bad, con una cucina che pone al centro delle proprie proposte le preparazioni fatte in casa. Zuppe, gnocchi, tagliatelle, hamburger e dolci sono preparati in casa ogni volta che è possibile. Il suo menu unisce i classici piatti alpini, le influenze italiane e un curry thailandese, conferendo a questo piccolo ristorante una varietà più ampia di quanto la sua ubicazione possa suggerire. La tartara di manzo e il cordon bleu sono i due piatti più rappresentativi della casa. La tartara è preparata con filetto di manzo tritato a mano e condita al momento con olio, limone, cipolla, capperi, cetriolo, spezie e tuorlo d’uovo. Il cordon bleu è a base di carne di maiale ripiena di prosciutto e formaggio, rifinita con una panatura rustica fatta in casa. Su richiesta è possibile ordinare porzioni più abbondanti. Il curry rosso thailandese offre un’altra opzione, combinando verdure, funghi e riso con una scelta tra gamberi, pollo o una preparazione vegetariana. Gli gnocchi fatti in casa costituiscono un ulteriore motivo per andare oltre i piatti di carne d’autore. Il menu stampato è disponibile in quattro lingue, a testimonianza del mix internazionale degli ospiti, mentre la sala da pranzo mantiene un’atmosfera informale. Anche il caffè e l’aperitivo fanno parte del ruolo del ristorante come luogo di incontro nel quartiere. Si accettano prenotazioni telefoniche e ai gruppi di otto o più persone viene chiesto di concordare in anticipo un menu comune. Questa soluzione garantisce a un tavolo numeroso un pasto coordinato, pur mantenendo il carattere personale di un’azienda a conduzione familiare.

• Thailandese
• Hamburger
• Vegetariano
• Accetta prenotazioni
• Gruppi e eventi

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Via dal Bagn 5, 7500 St. Moritz, Switzerland

+41818332579 · banfisbar.ch

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