Restaurante Casa Brito

Casa Brito si trova nel Pasaje Ter a Visvique, nel comune di Arucas. José González Brito ha aperto il ristorante alla fine del 1998, dotandolo di interni rustici con travi a vista, mattoni a vista e due sale da pranzo. C’è anche un bar separato dove spiccano il prosciutto iberico e i formaggi dell’isola. Una griglia a legna nella sala da pranzo principale è il cuore della cucina. La selezione di carni spazia dal manzo galiziano e dai tagli di Simmental all’Angus proveniente dall’Uruguay o dall’Argentina e al Wagyu dal Giappone o dal Cile. Il maiale iberico viene proposto come secreto, presa e pluma, insieme alle guance cotte nel loro stesso sugo. Le costolette di agnello e le spalle cotte lentamente ampliano la scelta oltre la carne di manzo. Il resto del menu offre al tavolo l’imbarazzo della scelta per condividere qualcosa prima del piatto principale. Gli antipasti includono formaggi dell’isola provenienti da piccoli produttori, crocchette della casa, polpo in tempura e un fagottino di agnello speziato con miele all’arancia. Le verdure grigliate con olio al tartufo nero accompagnano insalate con avocado, crescione o ventresca di tonno. Tra i piatti di pesce figurano il cernia con salsa al coriandolo e gamberi, il merluzzo in salsa della Biscaglia e il salmone alla griglia con senape e aneto. Per dessert, il ristorante propone il budino di riso bruciato e il gelato alla guava fatto in casa. Le sale da pranzo sono climatizzate e il locale offre, tra i propri servizi, parcheggio, Wi-Fi, pagamento con carta e una sala privata. Si accettano richieste di prenotazione, la cui conferma dipende dalla disponibilità di posti; il ristorante consiglia di attendere fino a un giorno per ricevere una risposta. È un ristorante da prendere in considerazione quando l’obiettivo principale dell’uscita è un pasto incentrato sulla carne alla griglia.

• Bistecca e griglia
• Pesce e frutti di mare
• Posti a sedere all'interno
• Accetta prenotazioni
• Parcheggio
• Pagamento con carta
• Wi-Fi

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Pasaje Ter 17, 35412 Arucas, Spain

mer–gio 13:00–17:00, 20:00–23:00; ven–sab 13:00–17:00, 20:00–23:30; dom 12:30–17:00

+34928622323 · www.casabrito.com/contacto

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