Restaurante Chipi Chipi

Chipi Chipi è passato dall’essere un piccolo negozio di quartiere a un ristorante circondato da piante e fiori a Velhoco, sulle alture di Santa Cruz de La Palma. La famiglia Yanes-Herrera arrivò da Tigalate alla fine degli anni ’50 e iniziò a vendere generi alimentari, servendo al contempo tapas e vino ai vicini. Carte, domino, racconti e musica facevano parte di quei primi ritrovi. Una canzone popolare cantata in quel luogo ha ispirato il nome del ristorante, la cui attività risale al gennaio 1960. Man mano che si espandeva, sono stati aggiunti una griglia, una sala da pranzo, una terrazza e salette private per cene. Una successiva ristrutturazione ad opera dell’artista di Palmero Luis Morera ha preservato il carattere originale. Oggi, la carne alla griglia rimane una parte centrale del menu. Costolette di manzo, costine e costolette di maiale, pollo, coniglio e capretto figurano accanto a salsicce e al sanguinaccio dolce dell’isola. I contorni includono patate rugose, patatine fritte, mojo rosso e alioli. Antipasti tradizionali come il gofio escaldado, i chicharrones, il formaggio di capra e il formaggio grigliato conferiscono al pasto un’impronta decisamente locale. Tra le zuppe figurano il puchero delle Canarie, la zuppa di ceci e la zuppa di picadillo, mentre il merluzzo con cipolle rappresenta l’opzione a base di pesce. I dessert proseguono il tema isolano con il bienmesabe, il Príncipe Alberto, il quesillo e la mousse di gofio, insieme alla cheesecake fatta in casa e alla crema al limone. Le diverse sale da pranzo ospitano sia pasti ordinari che incontri più riservati. Matrimoni, battesimi, comunioni e cene aziendali sono tra le occasioni organizzate dal ristorante. Il parcheggio dispone di posti riservati alle persone con mobilità ridotta. Si prega gli ospiti con allergie o intolleranze di consultare il personale in merito agli ingredienti dei singoli piatti; è possibile prenotare i tavoli per telefono.

• Bistecca e griglia
• Pesce e frutti di mare
• Pranzo
• Cena
• Posti a sedere all'interno
• Posti a sedere all'esterno
• Accetta prenotazioni
• Gruppi e eventi
• Parcheggio

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Juan Mayor 42, 38700 Santa Cruz de La Palma, Spain

lun–sab 12:30–23:00; dom 12:30–17:30

+34922411024 · chipichipi.es

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