Restaurante La Fontanilla

La Fontanilla sorge proprio sulla spiaggia omonima a Conil de la Frontera, accanto al parcheggio della spiaggia. Il ristorante ha aperto i battenti nel 1964 come bar che serviva i pescatori di ritorno dal mare, e la famiglia Pérez Rubio rimane al centro della sua storia. Pedro e Antonio Pérez Rubio portano avanti questa tradizione, con una cucina che dedica particolare attenzione alle zone di pesca locali e al pescato. Il locale si affaccia sulla sabbia e sul mare, mantenendo visibile per tutta la durata del pasto il legame tra il tavolo da pranzo e la costa. I pesci tipici della costa di Conil e il tonno rosso proveniente dalle almadrabas di Conil e Barbate sono le attrazioni principali. L’offerta più ampia comprende crostacei, piatti a base di riso, pesce fritto, verdure provenienti dagli orti di Conil e carne di manzo Retinto. Un menu dedicato al tonno rosso selvatico esplora questo ingrediente in modo più approfondito, mentre i menu dedicati ai vini e ai dessert completano la selezione. Il ristorante pubblica inoltre suggerimenti a nome di Fernanda, aggiungendo un ulteriore percorso alla cucina della casa. La sua storia aiuta a spiegare l’enfasi sui frutti di mare: quello che era nato come luogo di sosta per i pescatori al lavoro si è trasformato in un ristorante sulla spiaggia la cui identità si fonda ancora sulla pesca tradizionale. Per i visitatori che soggiornano a El Palmar, offre un’escursione nelle vicinanze verso un’altra parte della stessa costa, con i prodotti di Conil al centro del pasto. È possibile prenotare i tavoli per telefono. Si pregano gli ospiti con allergie o intolleranze alimentari di rivolgersi al personale di sala per informazioni sui piatti.

• Spagnola
• Pesce e frutti di mare
• Accetta prenotazioni

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Playa de la Fontanilla s/n, 11140 Conil de la Frontera, Spain

+34956441130 · lafontanilla.com/es

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