Restaurante Neptuno Mojácar

Neptuno sorge accanto alla Playa del Descargador, sulla costa mediterranea di Mojácar. Il pesce cotto alla brace, gli espetos e i piatti a base di riso costituiscono il fulcro della sua cucina, con un’attenzione particolare alle ricette tradizionali e agli ingredienti di provenienza locale. L’ambiente rende la spiaggia parte integrante dell’esperienza: il ristorante si affaccia sul mare e una scalinata conduce direttamente sulla sabbia. È un luogo costruito attorno al legame tra la cucina costiera e l’ambiente circostante, con il mare che fa da sfondo al pasto.

Dietro al ristorante c’è Fran Andreu, cresciuta a Orihuela, nella provincia di Alicante. Le grandi riunioni con la famiglia e gli amici, la cucina casalinga e il vino hanno plasmato il suo interesse per l’ospitalità molto prima che iniziasse a lavorare nei ristoranti. In precedenza ha lavorato nel settore bancario, nella consulenza e nel settore immobiliare. Mentre viveva a Mojácar e lavorava nel settore immobiliare, ha saputo che il ristorante sulla spiaggia Neptuno poteva essere in vendita e lo ha acquistato insieme a un socio d’affari irlandese. Successivamente ne ha assunto personalmente la gestione.

Quella storia personale rimane parte integrante dell’identità del ristorante. La sua cucina si è evoluta verso ricette mediterranee preparate in casa, con attenzione ai prodotti locali e al territorio circostante. Le proposte principali ruotano attorno al mare, sia attraverso la cottura diretta alla griglia sia nelle preparazioni a base di riso, che costituiscono un’altra specialità della casa. Gli ospiti possono richiedere un tavolo tramite il servizio di prenotazione del ristorante o contattare lo staff per telefono. Il Neptuno offre anche buoni regalo per i pasti, estendendo la sua filosofia di ritrovo attorno a un tavolo alle occasioni di festa e ai regali.

• Pesce e frutti di mare
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Paseo del Mediterráneo 62E, 04638 Mojácar, Spain

+34616005387 · www.neptunomojacar.com

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